椰果并不是椰子里的果肉。椰果（nata）又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。
市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
外卖奶茶能放微波炉加热吗
1、奶茶不要连同塑料杯一起放微波炉加热，奶茶塑料杯属于普通塑料制品，加热的过程中虽然塑料杯不会破，但是热的食物会使塑料杯变形，奶茶容易漏出来。
2、普通塑料杯在微波炉里加热的时候会放出有毒物质，污染食物，同时也会危害人体健康。
3、加热奶茶最好将奶茶倒出来放进瓷碗或者玻璃碗中，这样即安全又健康。
奶茶不能和什么一起吃
1、菠萝：奶茶与菠萝不适宜一起吃的主要原因在于二者混合食用后会影响人体的营养吸收，并由于二者含糖量都比较高，吃的比较多易加重肠胃负担，可能引起消化不良等问题，也就是容易导致身体不适。实际上肠胃功能正常的人适当吃些不会有什么影响。
2、菠菜：奶茶与菠菜一起吃可能引起消化功能紊乱，并引起痢疾等，尤其对于肠胃功能不全或者脾胃虚寒的人，最好不要将二者混合一起吃。相较于其他情况，奶茶和菠菜一起食用的情况还是较少。
海盐奶盖珍珠奶茶的做法
1、工具/材料：清水，红糖，木薯粉，锡兰红茶包，牛奶、奶油奶酪25g、白糖8g。
2、将清水倒入锅中，开小火煮红糖，然后将糖水倒出备用。
3、将木薯粉倒入碗中，加入红糖水，用手搓成珍珠。
4、将珍珠下锅煮开，捞出后放于凉水中待用。
5、将8g白糖，锡兰红茶包和牛奶倒入锅中，小火熬制5分钟。
6、将25g奶油奶酪，8g白糖，125g牛奶倒入碗中，用打发器中速打发1分钟，高速搅动3分钟，打发至有浅浅的纹路即可。
7、将珍珠铺在杯底，倒入过滤的奶茶。
8、再将奶盖盖在奶茶上，一杯海盐奶盖珍珠奶茶就做好啦！
