用料：绿豆25克、麦仁25克、大米25克、胡萝卜50克、适量清水。
做法操作步骤如下：
准备好食材。胡萝卜切碎。用清水淘洗干净。洗干净后用足够量的清水泡半个小时左右。连同泡米的清水在加上水共600克左右将绿豆倒入电饭煲内。将胡萝卜碎倒入。搅拌均匀。电饭煲煮粥半个小时或者四十分钟，断电后闷五到十分钟开盖。粘稠糯滑的绿豆胡萝卜粥就做好了。
拉肚子能不能喝绿豆汤
1、对于由于脾胃虚寒引起拉肚子的人，不宜喝绿豆汤，因为绿豆性寒，身体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食；
2、对于由于着凉引起拉肚子的人，也不要喝绿豆汤，更加不能喝冰冻的绿豆汤；
3、如果吃了不洁净的食物，可以适量喝点绿豆汤，因为绿豆有解毒功能。
适合熬夜人喝的绿豆粥
大米250克、绿豆50克、糖（随个人口味添加）
将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。
将绿豆放入锅中,加入适量的清水。
大火烧开,然后改用小火煮40分钟左右，等到绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右。
等煮至大米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。
绿豆汤煮成红色能喝吗
1、绿豆汤变成红色，是可以喝的，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，所以不会对身体造成什么害处。绿豆汤变成红色的原因有很多，但是大多都是正常现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，就会导致变红的情况。
2、其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，绿豆皮有很多的活性成分，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，就会产生比较深的颜色，让绿豆汤看起来发红或者是发黑。所以正常喝是没有问题的，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。
