qs是“质量安全”的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志后才能出厂销售。自2004年起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。自2005起，包括茶叶在内没有qs认证的13类食品将不得在市场上出售，所有茶庄、茶馆也不得经营无qs认证的茶叶产品。
广式点心茶壶包的做法
配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油，发酵粉，面粉。
步骤：
先将叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油，盐拌成陷。再在面粉中加糖，温水，发酵粉，等面团发起时，加入香油，白糖。再将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，等面粉发酵到一定程度时，再搓匀。然后将搓好的发面粉分成面粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚，两边薄的皮。最后放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，用大火蒸约15分钟左右即可。
茶籽烘干技巧
1、温度控制在55℃，时间不超过2小时，只受热不除湿，山茶种子受热均匀，达到平均一致温度，水分开始蒸发到空气中，随着油茶种子温度的提高，其表面的蒸汽分压也在提高，水分的蒸发速度也在急速提高。
2、开始升温除湿，温度控制在60℃，湿度从最初75%到55%，时间约6小时，茶籽表面水向周围介质扩散速度，水分直线下降。
3、维持60℃恒速干燥，采用连续除湿方式，将湿度除至40%，时间4小时，油茶籽表面的水蒸气压处于与此时油茶籽温度相对应的除湿状态。
4、同样将湿度降至30%，温度在步骤2的基础上再提升3℃，时间4小时，干燥速度不变。
5、将湿度降低到20%，温度保持不变，时间为4小时，空气湿度为20%，山茶种子湿度为10-12%左右，干燥2吨油茶种子，12p热泵山茶种子干燥机，共用时间为20小时，功耗为300度，平均每斤湿山茶种子的功耗为0.075度。
茉莉红茶是什么茶
茉莉红茶是一种将茉莉花茶千年窨制工艺与红茶工艺创造性的结合一体的创新茶。茉莉红茶采用红茶工艺生产，且保持了传统的茉莉花茶窨花工艺，在保留茶品鲜香的同时，还呈现出红茶的醇和特色。
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。
