有点咸，带着海腥味。一般是拿来调味而不是直接食用。
墨鱼汁功效 :养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带、利产。
禁忌人群：
脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
鱼需不需要喝水
生活在淡水中的鱼，不需要喝水；而生活在海水中的鱼，需要喝水。原因如下：
1、淡水中的鱼，血液和组织液中含有很多盐和蛋白质，溶解浓度要比周围的淡水高，渗透压比淡水大。由于水是从渗透压低的溶液向渗透压高的溶液渗透的，因而周围的淡水会从四面八方渗入淡水鱼的体内，这些淡水鱼不但不必喝水，还得设法把多余的水份排出体外，不然它们就会被水涨死；
2、海水的含盐量要比鱼体液中的含盐量高得多，海水中的渗透压也比鱼体内大得多。大海吸收鱼体内的水份，海水中的鱼不得不经常喝水。海水鱼喝水的方式是水份
鲫鱼怎么炖汤比较好喝
主料
鲫鱼。
配料
脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹，盐。
做法
1、将鲫鱼洗净，鱼肚子里面的黑色要洗干净，沥干水，放平底锅内煎。
2、煎至两面稍微有点黄色即可。
3、锅烧开水，将洗净的脊骨，猪展肉放锅内去血水，捞起洗净。
4、然后将鲫鱼，脊骨，猪展肉，姜片，党参，玉竹放入炖盅内，加入清水，炖两小时。
5、炖好后隔去表面的油，加盐调味即可食用。
注意事项
1、鲫鱼补气养血，益肺生津，可改善神经衰弱，贫血，子宫功能性出血，过敏性贫血及血小板减少等病症。
2、中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可将党参与白术，茯苓，甘草同食，以健脾益气。
能不能在鱼缸里面加牛奶给鱼喝
尽量避免往鱼缸里加牛奶。
1、牛奶溶解氧的能力比水差很多，如果鱼缸中加入大量牛奶，鱼就会因为供氧不足而窒息死亡。
2、牛奶中还有大量蛋白质，鱼缸中加入大量牛奶，会使鱼缸中蛋白质过剩，促进微生物的大量繁殖，破坏鱼缸环境。
3、鱼的消化系统并不能消化大量的牛奶。
