猪肝有滋养肝血，养颜明目的功效。猪肝的营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品。可防治视力模糊，两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。但现在养的猪一般都以买的饲料为主食，不像以前全是地里的菜，河里打捞上的草为食了，猪肝已被污染，猪的内脏也没有以前好。虽然猪肝的营养很丰富，但吃起来也要适可而止。
先吃猪肝子后喝蜂蜜水可以吗
猪肝：是指猪的肝脏，是动物体内储存养料和解毒的重要器官，具有丰富的蛋白质及维生素，能够帮助调节贫血病人造血机能，防止缺铁性贫血而引起佝偻病。
蜂蜜：蜜蜂从植物的花中采取含水量约为百分之七十五的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿，富含各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时含有丰富的果糖、葡萄糖，能够增加人体血液中血红蛋白。
