云南大理茶庄的古树普洱深受大众喜爱。
古树普洱茶是一种特别的普洱茶。古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。尤其是近年来，随着其医药保健功能深入研究和发现，普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。
生普和熟普洱茶的区别
一、从颜色和汤色来看
生普干茶颜色往往偏墨绿色、偏青，熟普由于在生普的基础上，经过人工渥堆发酵。所以熟普干茶颜色偏深，多为褐色、红褐色，这是最易观察到的。冲泡以后，生普茶汤多为金黄色、熟普茶汤则是红浓通透的。
二、从口感和特点来看
生普冲泡品虽然有苦涩味，但是口感滋味丰富，层次感强，韵味也非常明显，喝完依然让人意犹未尽。
熟茶茶性温和，对身体的刺激性小、基本没有苦涩味，更易被我们接受。
普洱茶老茶头与茶饼有啥差别
普洱茶老茶头与茶饼的区别如下：
1、茶汤口感不同：老茶头较茶饼来说内含物更丰富，茶汤更浓，更耐泡，甜度和汤水的亮度更高。
2、茶底颜色不同：老茶头的茶底为黄褐色，颜色清亮；生茶茶饼的茶底以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，熟茶茶饼的茶底颜色为黑或红褐色。
3、制作工艺不同：茶饼的加工工艺相对简单，将茶叶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干燥即可；老茶头是熟茶经过人工泼水渥堆发酵而成，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40到60天，在渥堆过程中结成茶块。
4、形状不同：老茶头的形状不规则，茶饼是饼状的，有大饼和小饼之分。
普洱茶里的酸味与堆味是怎么回事
普洱茶的酸味与堆味可能是多种原因造成的，列举其中部分，如下所示：
渥堆发酵时堆味控制不好，特别是快出堆时，如堆温过高或降温过快会导致酸味与堆味；也可能是发酵过轻导致；也可能是仓储不当导致；还可能是茶箐自身原因导致。
