家里放了4年红酒可以喝吗

红酒如果保存良好，可以储存100年以上。但是在喝之前我们要先确保是否损坏，首先透过灯光看凭底，看是否有棉花状沉淀。如果是棉花状沉淀，那么就是已经坏了。如果是颗粒状沉淀，没问题，常年保存的酒都有这种沉淀。打开后确认瓶塞是否有发霉，如果有发霉，就是有霉菌，那么就是坏了。

延伸阅读

啤酒上冻了还能喝吗

啤酒结冰后化掉可以喝。啤酒的主要原料是大麦、酒花、小麦或者大米，经过发酵之后含有酒精和二氧化碳，经过冷冻之后并不会产生有害物质，其中的营养元素也不会发生太大的改变，所以冻成冰的啤酒是可以喝的。啤酒冻成冰之后化了，其中的物质也不会因为热胀冷缩有许多改变。

普通白酒放的时间长了好喝吗

普通白酒放的时间长了，并不会变好喝，因为普通白酒的包装，并不是百分之百封闭的，会与空气发生接触，时间久了，里面的酒精就会挥发，口味反而变的非常清淡。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

好看又可口，适合女生喝的鸡尾酒

鸡尾酒是正经人在不正经场合的专用酒，其实鸡尾酒开始步入大众的视线是由rio开始的。这本来是一款可调制用酒，在酒吧内的鸡尾酒常常都是一些酒保调制之后的。

那么，本期酒文化看看适合女生喝的鸡尾酒有哪些。

还想了解》》红酒可以做什么菜

绿色蚱蜢配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感顺滑，调酒的关键是不能在摇酒时让冰块融化出过多的水，宁可不够冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本没什么区别，酒精的感觉很弱，但因为多数酒吧白可可利口酒的选择有限，很容易调出浓度不够的巧克力味，不过一般敢做这一杯的酒吧调酒都不会太难喝。

白色俄罗斯搅拌后就是拿铁的感觉。之所以推荐这款是因为它大众化的口味，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，而且whiterussian的酒精度数较低。做法是伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鲜奶，搅拌即可，在家也很容易调。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香气强度，略甜。

透明汽水包括苏打水、汤力水、姜汁啤酒／姜汁汽水等，其实代表的是非常庞大的一个类别的鸡尾酒，几乎全部基酒和汽水都能搭配，单这样已经是有很多专门的种类了，根据不同的辅助材料和比例、调制方法的差别又有非常多的变种，有限篇幅不可能穷举。这一类一般酒精浓度不高，基本都适合慢慢饮用，可以慢慢地边聊边喝，并且很适合在家自制。

琴费士绝对是到了一个新的酒吧后对调酒师最佳的测试选择。口味受调酒师的调酒水平影响很大——包含酸甜平衡、摇酒、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒精度数，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的测试调酒师水平的鸡尾酒。并且不贵，喝到不满意马上就走也不算花费太多。

从酒的选用到很多细节的处理都会影响最终感觉。配方极简，金酒加汤力水再挤上柠檬汁后加上柠檬角，即成。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉，加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒。

大多数酒吧在夏天每晚都有一成以上的人点mojito，多的时候会见到吧台里全部人都在调mojito的景象。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成，也算简单。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，至于朗姆的味道本身能保留多少就要看调酒师的水平了。

鸡尾酒当中用到果汁几乎不可避免，尤其是在现代以酸甜口感最流行、柠檬汁使用率极高的背景下。但果汁的比例、种类就决定了酒精度数，跟仅用柠檬汁点缀调酸味相比，大量果汁类的鸡尾酒明显酒精度数低，味道接近果汁的味道，但是又不失酒精的存在感以及口味的复杂性，算得上入门之选。