目前还没有任何研究表明，咖啡中的黑色素会沉积于人体皮肤下，咖啡豆的主要成分中含有咖啡因，咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘。从这些功用看来，还能够帮助改善皮肤的粗糙现象。
喝咖啡皮肤会变黑的说法是错误的，很多人因为喝了咖啡熬夜，导致长期的睡眠不足，使得皮肤的新陈代谢发生紊乱，大家都知道睡眠不足会造成熊猫眼，长期的熬夜也会使皮肤暗淡失去光泽，所以喝咖啡皮肤会变黑，喝咖啡对皮肤不好的说法是不正确的，相反的适量饮用咖啡可以加快新陈代谢，反倒帮助了体内毒素的排泄。
如何喝咖啡
1、在喝咖啡之前，最先要感受的就是香气。好的咖啡通常会有十足的香气，一杯好的瑰夏完全就是香气炸弹。不过，有时咖啡温度太低可能会让香气过于封闭，只要小喝一口，依旧能让你重新找回到咖啡的滋味。
2、在喝咖啡时，先小喝一口，不要急着咽下去，在口中轻漱，让咖啡接触口腔的每个角落。甚至可以稍稍吸入一点空气，这样鼻腔也能感受到更多风味，是莓果？是柑橘？还是焦糖和巧克力？其实，咖啡不光是口舌的享受，更多的体验其实是鼻腔。
喝咖啡的好处与坏处
1、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
2、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
3、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
4、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
5、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
6、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
7、咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
8、咖啡的坏处：紧张时添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
9、加剧高血压。咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时
10、诱发骨质疏松。咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
一天最好喝多少毫升的咖啡
1、三百毫升咖啡比较合适；
2、理由如下，咖啡对认辨能力及情绪有影响，喝咖啡的前后三十分钟会变得比较机警，也比较能集中注意力，研究证明，咖啡确实能提神，尤其是当人们睡眠不足时，如果感冒使自己睡不好，或失眠时，而白天必须集中注意去做工或应付考试，那喝一杯咖啡一定会促进人的机警程度，使其渡过难关，并且咖啡会在体内停留三到五小时，故咖啡有长时间的提神效应，一般人每天可以吸收三百毫升，也就是三杯的咖啡因，而对一个人的机警及情绪会有正面的影想力，但是一超过四百毫升，也就是四杯的咖啡因时，则会带来副面的效应，如情绪变坏、烦躁、会去侵犯别人，惹人闹事等，所以每天1-3杯比较理想。
