喝骆驼奶的好处:
骆驼奶比牛奶更有益健康,其维生素c的含量是牛奶的三倍,100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素c含量分别为3、8毫克与1、0毫克。骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶除了具有高营养价值以外,还可以辅助治疗糖尿病,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品。
骆驼奶每天喝多少合适
是奶粉还是液态奶。奶粉每天吃20克就够了,用40-50度温开水按照1:8或者1:6比列冲兑。低温保存。骆驼奶必须空腹饮用。
喝骆驼奶禁忌
1、骆驼奶和果汁不能一起吃。骆驼奶奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
2、骆驼奶与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3、骆驼奶与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药,其实,骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
4、不能同时食用的食物:骆驼奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。
5、橘子与骆驼奶不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响骆驼奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
骆驼奶怎么喝
由于骆驼在沙漠中都是吃的盐碱食物,因此驼奶的的味道会有一点略咸,此外新鲜的骆驼奶中还会有细菌,细菌对人体有害,因此不建议直接喝,喝之前需要将其煮开了再饮用。还可以到当地的牧民家喝发酵的驼奶,或者是买驼奶粉进行冲饮。
骆驼奶怎么喝新鲜的驼奶和之前一定要煮沸消毒,这样才能饮用。但是由于由于特殊的地理原因,新鲜的驼奶奶基本都很少喝得到,大多地区的人喝驼奶都是买驼奶粉进行冲调,将驼奶加工成奶粉是很好的存储方法之一,冲调时主要注意对温度的控制,这样才能发挥驼奶全面性的功能价值。
冲调驼奶:建议用六到八倍的温水进行冲调,温水冲下去之后要快速搅拌开来,以免起坨,具体的还要根据个人口味可以进行调整。其中温度以五十度左右(40-60度)为宜,如果温度过高,会使得驼奶中的蛋白质等营养物质会被损坏,如果温度过低,会使得奶粉泡不开。