原料：丝瓜、油、盐、火腿肠、鸡蛋、虾皮、清水。
制作方法如下：
1、丝瓜去皮后切成块，冲洗后沥干水分备用；
2、将火腿肠切片，鸡蛋打散；
3、锅内倒入少许油，加热后将丝瓜放入翻炒；
4、待丝瓜翻炒变软后，注入清水烧开；
5、水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液；
6、关火后放入火腿肠片，再调入适量盐，搅拌均匀即可。
怎样做丝瓜汤好喝简单
1、先将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！
2、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒。放适量盐，放适量高汤或者水。水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。
喝丝瓜做的酒有什么好处
喝丝瓜做的酒的好处：能够治疗黄疸；
一般丝瓜酒以黄酒冲服，做法：将上药捣烂，用水一碗煎八分，去渣候温，每日适量喝服。
丝瓜中含丰富的维生素b和氨基酸，食用有利尿消肿的作用，同时对促进脂肪代谢也有帮助；丝瓜可以每天以不能超过2两泡酒服用，对身体很有益处。
注意：虽然药酒对于我们的健康会起到一定的帮助，但是药酒并不适合每一个人，要根据自身的体质决定。
最好喝的丝瓜汤的做法
1、食材：丝瓜300克，金针菇适量，盐适量，油适量，葱花适量。
2、做法：首先丝瓜去皮洗净切块。
3、金针菇去除根部，洗净。
4、热锅凉油，放入葱花爆香，倒入适量水，水开后放入丝瓜。
5、丝瓜煮熟后，放入金针菇。
6、金针菇煮熟后，放盐。
7、关火，放入葱花即可。
