牛奶过期一个月之后是不能喝的。牛奶本身就是一种保质期非常短的饮品，而过期之后的牛奶可能已经变质并且出现细菌，这些细菌进入人体之后会破坏肠道菌群。如果我们饮用过期的牛奶只会对我们的健康产生不利的影响，可能会引起食物中毒，甚至是导致腹痛、腹泻、呕吐等等。过期后的牛奶糖分也会迅速上升，容易导致糖尿病，不利于身体的正常代谢，因此建议不要喝。
过期的牛奶可以喝吗
1、牛奶过期了一般情况下是不宜再食用的。
2、牛奶有自己的保质期，而保质期也就是饮用牛奶的最佳时期。因为牛奶中含有添加剂，且如果是已经过期时间过1周的牛奶其中含有的营养物质也较少，就算饮用，也不能有效提供身体所需营养，如果是身体素质较弱的人，还可能诱发身体不适。而且过期的牛奶其实已经变质，而且滋生了细菌。服用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至中毒的现象，会给身体带来很大的伤害。
3、过期的牛奶可以用来做奶浴、调制成面膜和护手霜或者用来发面。因此过期的牛奶是不可以饮用的，一定要选择在安全的保质期。
睡前喝牛奶会胖吗
1、睡前喝牛奶不会发胖。
2、牛奶的主要成分蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，这就是睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿，所以前喝牛奶并不影响减肥，特别是选择脱脂或低脂的牛奶。
3、牛奶中含有大量的人体所需的物质和营养成分，喝牛奶是有一定的效果的，但是个人也要根据自身情况来决定。睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯，适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量负担，而只会补充身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。
纯牛奶什么时候喝最好
第一：喝牛奶的时间最好选择在晚上，不仅有利于促进身体进行休息，同时也更加有利于钙质的吸收，对于预防骨流失以及骨质疏松具有很好的效果。
第二：晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
第三：其实何时饮用牛奶不是原则问题，早晨喝与晚上喝这两种方式都可以。早餐饮用较好，首先不能空腹喝，应该同时进食适量的粮谷类食品(如馒头、面包、饼干等)。
第四：空腹是最不适合的，因此这个时候处于饥饿状态，身体也对营养的需求更高，此事补充牛奶，则牛奶中丰富的蛋白质则可能转能为目前身体最需要的能量。
第五：早餐时喝奶，给一天的活力提供充分的营养保证；晚上睡前半小时喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
第六：早餐的热能供应占人体总热能需求的２５％至３０％，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；下午４时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好。
