快过期的酸奶不要再喝了，酸奶虽然表面上没有变化，但是营养成分也就流失很多，里面也会滋生很多有害物质，喝了以后可能会引起腹胀腹痛，对身体不利，所以快过期的酸奶不要喝，可以扔掉，就算是不舍得扔掉，为了健康也要扔掉。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。所以，不用太担心酸奶含添加剂的问题。自制酸奶可以不用添加剂，这并不意味着自制酸奶会更安全。
怎样喝酸奶减肥
1、酸奶在减肥中非常有效，它因为热量低，含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，尤其是钙剂含量丰富，广泛的用于减肥食品中。再同时配合严格控制饮食以及坚持运动，效果非常好。
2、肥胖严重的威胁人类的健康，肥胖可能导致高血糖，高血脂，高血压等高代谢综合症，影响生活质量以及减少寿命。目前有效的减肥办法，就是通过严格控制饮食以及长期坚持运动来实现，而饮食中酸奶占了重要的地位，饮用酸奶可以减少主食的摄取。而酸奶代谢比较缓慢，能够增加饱腹感，里面含有的钙剂，能够补充减肥期间因运动大量出汗而导致的低钙，建议减肥期间每天饮用酸奶可以达到400克左右，另外可以进食绿叶蔬菜以及胡萝卜、洋葱等。建议减肥饮用酸奶，减肥期间可以大量饮水。
吃完橘子能喝酸奶吗
1、吃完橘子不能喝酸奶。
2、橘子中含vc，会把奶制品中的蛋白硬化，影响健康。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。酸奶中含有较多的蛋白质、矿物质、益生菌等对人体有利的成分。
3、橘子中含有较多的酸性成分，这两种食物相互作用，会导致酸奶中的蛋白质发生沉淀，而且其中含有的矿物质也会变得不易被人体吸收利用，更会杀死其中的益生菌，这不仅会导致营养价值降低，而且由于蛋白质沉淀的影响，还容易引起肠胃不适。所以说橘子和酸奶不可一同食用，食用间隔最好保持在1个小时以上。
喝酸奶可以改善肠道菌群么
酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，所以喝酸奶可以改善肠道状况。
酸奶进入人体肠道后，通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25到0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，具有保健作用。
这些作用是：
1、 维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2、 通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压，防止便秘。
3、 通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
4、 通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
