煲鸡汤的材料：全鸡1只约1500克、香菇50克、葱2根、姜5片、调味料、盐2小匙、米酒2大匙 。
做法如下：
1、全鸡洗净，香菇泡软、去蒂，葱洗净、切长段，姜去皮、切片备用；
2、锅中倒入大半锅水，以大火煮滚，放入全鸡氽烫，捞出；
3、取1只炖盅，放入全鸡、香菇、葱、姜及调味料，加水淹过所有材料，盖上锅盖；
4、锅中倒入半锅水以大火煮滚，放入炖盅隔水炖1小时即可。
晚上煲汤早上喝有害吗
只要汤还没变味，就无害。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季。汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
每天煲汤喝对身体有什么好呢
骨头汤内含有丰富的营养物质，特别是蛋白质和脂肪，对人体健康十分有益。
吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。多喝汤既能强身健体，又能防病治病。
煲汤喝能及时补充人体所需的各种营养，再加上煲汤出来的营养主要在汤里面，更容易吸收。
核桃可以煲汤喝吗
核桃可以煲汤。做核桃排骨汤时，先将排骨洗净，冷水下锅，开大火煮开后再煮三分钟，捞出冲洗干净；将核桃去壳，在小电锅内锅加水，把排骨、核桃仁、姜、葱、大料一起放入，盖上盖，通电选择快炖，两小时后加入盐，再炖五分钟即可出锅。
核桃可以煲汤喝吗核桃性温、味甘，与排骨一起煲汤非常养人，经常喝核桃排骨汤，不仅能够促进我们的记忆力，而且还能够调节我们的身体，增强我们的抵抗能力，对身体的好处非常多。
核桃排骨汤做法
做核桃排骨汤时，先准备排骨100克、核桃40克，盐、姜、葱、大料适量;将排骨洗净后，在锅中倒入适量清水，排骨冷水下锅，开大火煮，等水煮开后再煮三分钟，捞出冲洗干净备用；
将核桃去壳，在小电锅内锅加水，把排骨、核桃仁、姜、葱、大料一起放入，盖上盖，通电选择快炖，等两个小时后，排骨汤的香味浓了，加入盐，再炖五分钟即可出锅。
