毛峰是绿茶，属于我国十大名茶之一，山毛峰冲泡后滋味甘香，香气浓郁，品质较佳，峨眉毛峰茶叶卷曲，颜色碧绿，香气鲜爽，产色微黄透绿，均属于较佳的品种。
毛峰，指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高。
黄山毛峰属于炒青茶吗
黄山毛峰不属于炒青茶，黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
花毛峰属于什么茶系列
1、花毛峰属于花茶，是以高级绿茶和茉莉花为原料制作而成的茶叶，既有茶叶的清香，也带有茉莉花香，养殖茶树的过程中，要在土壤干燥的情况下及时为其补充水分，保持土壤湿润，并为茶树提供全日照，让植株更好的生长。
2、花毛峰中富含的茶多酚和维c，能降低胆固醇;鞣酸有抑制细菌生长、杀菌的作用;茶叶中的咖啡碱、叶酸等芳香物质可以促进脂肪的代谢，从而达到减肥作用;此外还能健齿，茶叶中含有氟离子，可与牙齿中的钙离子发生化学反应，产生难溶于酸的沉淀物，从而提高牙齿的防酸抗龋齿能力。
毛峰茶产于
1、我国毛峰茶产地还是非常多的，有很多地方都出产这种茶，比较有名的几个地区为云南、峨眉、遵义、兰溪以及黄山，其中黄山的毛峰是最为出名的，品质也非常正宗，被人们赞誉为黄金片。
2、一般来说，要想分辨毛峰茶是否为上品，应该首先看它的颜色，一般，色泽嫩绿的多为上品，而茶绿的则是中品，呈现出暗绿色的质量最差，为下品，另外，从嫩度上来看，最好的应该是一芽一叶以及一芽二叶为主体，若是一芽三叶的比较多，那么在制作的手法上也会和前者有区别。
3、毛峰茶中含有咖啡碱，这种物质能够起到刺激中枢神经的作用，消除疲乏，提到提神的作用，而同时，它还含有一种名为茶单宁的物质，能生津止渴，祛暑防热，长期饮用是有极大好处的。
