大量喝酸奶会破坏肠道菌群平衡，导致消化功能下降，同时喝太多的酸奶也会造成胃酸过多，这样胃粘膜以及消化酶的分泌就会受到影响，导致出现没有食欲，电解质失去平衡。尤其是平时就脾胃虚寒腹胀的，本来胃酸就比较多更不适合喝太多酸奶。而且酸奶也含有热量，只是比较低而已，如果喝酸奶过量也会造成吸收过多的热量不仅不会起到减肥的目的还会增重，尤其是饭后喝酸奶就是额外摄入热量，对减肥不利。
喝完酸奶可以马上喝水吗
喝完酸奶后，马上喝水对身体没有坏处。
酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
喝自制酸奶的好处
1、防癌，很多人都不知道其实酸奶还具有很好的防癌的作用，这是由于在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质除了能够维护肠道的正常功能之外，同时还可以有效的减少某些致癌物质的产生。因此专家建议，在日常的生活中应该多喝点酸奶，特别是一些饮食比较杂的人群，更应该多喝酸奶。
2、维护肠道菌群，女人喝酸奶的好处非常多，其中维护肠道菌群就是其中的好处之一，在我们的肠道中寄生着很多的细菌，并且数量不计其数。在这些菌群中并不是都是有害细菌，其中有一部分是对人体有益的细菌，比如益生菌，它能够保护我们肠道健康。
3、防止便秘，预防便秘同样是女人喝酸奶的好处，便秘对女性的伤害非常大，除了会引起色斑、痤疮之外，同时还会导致女性小腹突出，影响整体的美观。
什么人不宜多喝酸奶
1、胃肠道手术后的病人胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
2、腹泻或其他肠道疾病患者本来对奶制品消化吸收良好的人。肠道损伤后，体内会失去绝大部分的乳糖酶，从而出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。
3、牛奶过敏者。有些人对牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，出现绞痛、呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应常为湿疹，甚至休克。也有些婴儿的牛奶过敏症表现为贫血，这是因为摄入牛奶后引起不明显的肠道出血，往往出血几个月后才引起家长注意。
4、糖尿病人不宜喝酸奶，酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病人要特别注意：只有那些用代糖品制作的无糖酸奶才可以选用，并要遵从营养医师的推荐量。
虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适。
