晚上喝牛奶不会发胖。
牛奶的主要成分蛋白质，并不是那么快就消化吸收的，这就是睡前喝牛奶不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后不会感到很饥饿，所以前喝牛奶并不影响减肥，特别是选择脱脂或低脂的牛奶。
牛奶中含有大量的人体所需的物质和营养成分，喝牛奶是有一定的效果的，但是个人也要根据自身情况来决定。睡前喝牛奶是一种很好的饮食习惯，适量的奶及奶制品是我们身体需要的食物，并不会给我们的身体带来多余的热量负担，而只会补充身体需要的营养元素。同时，睡前喝牛奶也会促进钙的吸收。
营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好，早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养。下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠。
在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳，在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶茶水一起喝会怎样
牛奶茶水一起喝会破坏茶的所有有益健康的成分。茶叶中的鞣酸可与牛奶的主要成分蛋白质发生化学反应，形成一种鞣酸蛋白物质。这种生成物质，具有较强的收敛作用，可促使肠胃蠕动变慢，容易引起便秘。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
蒙牛纯牛奶喝多了对身体有害么
与个人体质有关。
纯牛奶的好处：
1、纯牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
2、可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3、纯牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，降低骨骼病发生机率；
4、纯牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用；
5、纯牛奶中的锌能使伤口愈合；
6、纯牛奶中的维生素b能提高视力；
7、喝牛奶能预防动脉硬化；
8、纯牛奶含钙高吸收好，睡前喝牛奶可
为什么早上不可以只喝牛奶
一：牛奶是一种含蛋白质较高的营养品。经常喝牛奶，有益于身体健康。
二：但有人早餐只喝一杯牛奶，而不再吃其它食物，这样的吃法不科学。 人体需要蛋白质、脂肪和糖类三大营养物质。人体的绝大部分能量由糖供给。蛋白质是构成人体、修复组织的重要材料，一般不参与供能，只在机体的糖和脂肪来源不足时，才转化成能量供人体消耗。
三：清晨起床后，人们将要开始一天的工作和学习，正需要补充足够的营养来供能。如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量。这实际上是一种很大的浪费。
四：另外，由于空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠，在大肠内腐败形成有毒物质。长期如此，有损健康。
因此，在喝牛奶的同时，一定要吃一些馒头、面包类的食品。
