紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。紫米粥有股特殊的香气，多吃还可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效。 由于紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的淀粉、营养，具有养颜美容，乌发润肤，防癌抗癌，延缓老化等多种功效。与芝麻合用，能起到健脑的作用。
喝哪种粥最养胃
羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
1、羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150到250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
2、鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。熬好后，撒上少许葱花即可。
什么粥简单做又好喝
百合薏仁粥。
材料：干百合15克、薏仁50克、糯米50克。
步骤：
将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。糯米泡水二十分钟。在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后盛出，即可享用。小米红枣粥。
材料：小米25克、干红枣适量、枸杞适量。
步骤：
小米用清水淘洗干净。砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。红枣和枸杞用温水浸泡洗净。干红枣洗净后，竖着切片去掉枣核。把切好的红枣片倒入小米粥中，小火炖30分钟至米粥粘稠。最后撒上洗净的枸杞，文火炖10分钟即可。
怎样熬小米绿豆粥好喝
小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
做法：
将米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。
将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成，加冰糖拌和。待冷却后食用。
