喝红小豆粥的益处：
1、 清热解毒：红小豆性平，味甘、酸，能利湿消水肿，清热退黄、解毒排脓；
2、 利尿：多肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿均有消肿利尿作用；
3、 催乳：红小豆叶酸叶酸含量丰富，对产妇、乳母有催乳的功效；
4、 减肥：能润肠通便、降血压、降血脂、降血糖，可以预防结石、瘦身减肥。
红小豆：又称赤小豆，具有通乳，清热解毒，消肿散瘀，利小便等功效，红小豆入心经、小肠经、肾经、膀胱经。
绿豆粥用砂锅煮出来是红的能喝吗
去用砂锅煮出来是红的，可以食用。
绿豆粥变红原因分析：
1、绿豆粥变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果，开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥不容易变色。
2、和水质有关，水质的含碱量越高红色越重，如北方的水比较硬，放的腈多，煮出绿豆汤就容易变红。
3、煮绿豆粥盖锅盖，绿豆汤闷得时间太久可能会焖成红色。
4、陈年的绿豆，熬出来的绿豆汤会变红。
6、水太多绿豆太少，容易变红。
7、熬绿豆汤的容器碰过油，容易引起红汤现象。
茯苓能熬粥喝吗
茯苓也有着去湿气的功效，但是茯苓不适合长期去湿气使用，具体如何最好听从医生的建议。那么茯苓能否用来熬粥喝呢？茯苓熬粥需要提前泡吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
茯苓能熬粥喝吗
茯苓是可以用来煮粥的，茯苓中含有的营养成分在煮粥的过程中，会被慢慢的释放出来，然后更有利于身体吸收其中所含有的营养成分，对身体有很好的滋补作用。茯苓粥是一种很常见的滋补药膳，可以作为日常的滋补养生汤粥，可以很好的调节身体内的气血循环，特别适合脾胃虚寒的人群食用。
茯苓熬粥要提前泡吗
需要。茯苓就是茯苓菌的菌丝体，相互缠绕在一起，形成一个大大的茯苓块，经过炮制后再切成小块或片状，就成了茯苓。但又由于茯苓是菌丝体，所以不易溶于水，所以直接煮的话，茯苓是很难煮烂掉的，只会变软，而且需要辨别的是，如果一煮就散开烂掉的茯苓，其实是假茯苓，所有如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。
茯苓粥怎么煮比较好
1、提前浸泡：茯苓很难溶于水，所以煮的时候很难煮烂，如果想要煮烂的话，建议提前浸泡，这样的话才可以把茯苓提前泡软，有利于煮开茯苓，吃的时候会更加容易吸收一些。
2、延长煮的时间：茯苓难溶于水，但是如果是在热水中，煮够足够的时间还是可以煮烂的，但是需要的时间比较久，需要加水做好准备。
3、打成粉末：如果不想浸泡或者煮太久的话，可以打成粉末，这样子的话，煮的时间会大大缩短，而且更容易被吸收。
茯苓熬粥有什么功效
1、利水消肿：茯苓有利水渗湿、利水消肿的功效，小便不利者和经常性水肿者可以食用茯苓来改善症状。脾主运化，茯苓可以健脾除湿、利水消肿，适合湿气较重、心烦气躁者食用。
2、渗湿利水：茯苓性平、味甘，入心、肺、脾经，有渗湿利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用缓慢持久，能促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓可配伍猪苓、泽泻、白术等中药，用于治疗脾虚湿盛型水肿。
3、宁心安神：茯苓所含成分对中枢神经系统有一定作用，有养心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善气血不足导致的心悸失眠，还能消除水肿，缓解压力。
五色豆粥可以长期喝吗
五色豆粥可以长期喝的。五色豆粥主要包括红豆、绿豆、黄豆、黑豆和紫米，但是需要注意这种五色豆粥食入过量之后，有可能会刺激胃粘膜，脾胃虚弱的人群避免吃的太多。
豆子的种类多，营养丰富，常吃豆子对身体大有好处。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。红豆有较多的膳食纤维，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。
