经过加热纯牛奶凝结了还能喝吗

牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这主要是由于牛奶保存不当导致的，例如将牛奶长时间存放在高温环境下。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。一般来说，它只会在表面出现一层薄膜。这是正常现象，可以食用。别担心。

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喝脱脂牛奶有营养吗

脱脂牛奶较全脂牛奶营养价值略有下降，主要是脂溶性维生素营养的流失，但营养仍较为丰富。

牛奶中多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素a和维生素d，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。其实，人们对全脂牛奶误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过百分之二十的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有百分之三点七至百分之五左右，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。

怎样解决喝牛奶肚子胀

如果存在喝牛奶肚子胀的问题的话，以后应该少喝牛奶甚至不喝，如果喜欢奶制品或者想补充能量，可以改喝芝麻糊或者酸奶；也可以喝零乳糖牛奶，因为喝牛奶胀气，是属于乳糖不耐受的情况。牛奶中含有大量的乳糖，对于乳糖酶缺乏的人来说，喝过牛奶后，奶中的乳糖不能被完全消化而滞留在胃肠内。平时可以喝一些减轻腹胀的药，少食用影响肠胃的食物。

牛奶含有蛋白较多，进食后，可以给肠道里面的菌群，发酵产气，所以喝牛奶的比其它的食物更容易引起肚子胀，如果是轻微的腹胀，我们可以通过按摩肚脐周围，以顺时针方向，也可以促进气体排出，有消胀的作用，如果还不见缓解的话，可以用促胃肠动力的药物，如莫沙比利，肠道益生菌来调理。

牛奶带上高铁要试喝吗

牛奶带上高铁不需要试喝。

一般在经过高铁安检的时候，只有那些开封的饮品才需要进行试喝，如果是包装完好的牛奶，是不需要试喝的，但是携带牛奶的重量不能超过20千克。

乘坐高铁的注意事项：

1、严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物质及枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品进站乘车。

2、管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。

3、高铁动车属于全封闭式车厢，全列车禁止吸烟，即使在车厢连接处或洗手间内吸烟，列车监控系统都会报警甚至引发设备故障。

4、车上的旅客在非紧急情况不要触动紧急制动阀、消防器材、破窗锤等安全设施；也不要在车门口处站立、停留及放置物品，以免发生危险或影响关门，影响行车安全。