祁门红茶与滇红的区别有哪些

1、产地不同：祁门红茶分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，由闪里、箬坑特到渚口，由塔坊直至祁红转出倒湖。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。

2、制作工艺不同：祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫。滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。

3、口感味道不同：祁门红茶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。而滇红成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

延伸阅读

世界著名的四大红茶都是哪些

1、祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，蕴含着兰花香，清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇；

2、锡兰高地红茶：以乌沃茶最著名，制为碎形茶，呈赤褐色。产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，冬季吹送东北季风带来雨量以7至9月所获品质最优；

3、阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷。当地日照强烈，雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6至7月采摘的品质最优，10至11月产的秋茶较香；

4、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15摄氏度左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5至6月的茶品质最优。

普洱茶做法

普洱茶的加工工艺步骤：摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥；

1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分，在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖；

2、杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化，蒸发一部分水分；

3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出，揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时间短，老叶重揉，时间长，掌握揉至基本成条为宜；

4、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质；

5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形；

6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10％以下。

菊花茶能不能去湿气

菊花茶可以去湿气。

菊花是中国十大名花之一，菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。据古籍记载，味甘苦，性微寒；有散风清热的功效、清肝明目和解毒消炎等作用.菊花茶是指我国十大名花之一菊花，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶，起到调味的作用。现代医学也研究证实，菊花的功效与作用：具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。