黑芝麻豆浆可以补肝益肾、润皮肤。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,它药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。中医中常做黑芝麻糊作为良好的食疗食谱,黑芝麻可补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。营养学认为,黑芝麻中含有优质蛋白质和丰富的矿物质,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素e和珍贵的芝麻素及黑色素。
儿童喝豆浆的好处和坏处
好处:
1、可以强身健体,每百克豆浆含蛋白质4、5克、脂肪1、8克、碳水化合物1、5克、磷4、5克、铁2、5克、钙2、5克以及维生素、核黄素等;
2、豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收;
3、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质,能适当控制体内钠的数量;
坏处:
1、饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等;
2、豆浆不宜加拌红糖,红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。
可以用豆浆冲咖啡喝吗
冲是可以冲的。异黄酮也是一大类具有异黄酮结构的物质的总称。其实,咖啡本身就有异黄酮物质。不过,豆浆和咖啡混着喝可能会导致蛋白质变性出现一些沉淀,不过不影响喝。
咖啡中含有的咖啡因是一种酚类物质,会与豆浆中的蛋白质发生絮凝反应,损失营养成分,凝结成块后具有一定的胶体稳定性,胃液不易破坏,难以消化。
豆浆可以天天喝吗
豆浆加油条一直是小编最爱吃的早餐,豆浆是含有蛋白质等丰富营养物质的饮品,能够改善骨骼代谢和预防骨质疏松,是中老年的最佳饮品,但是如果不正确的喝豆浆不但不会增加营养反而会适得其反。本期饮食文化,带你看看喝豆浆的4大误区。
1、空腹喝豆浆
许多人喜欢早餐先喝一杯豆浆,然后才开始吃早餐。其实这样是很不科学的。如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
2、所有人都能喝豆浆
有些人认为豆浆营养丰富,男女老幼,人人都适宜。其实也不是,豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。
3、豆浆只需要加热
现在豆浆机那么方便,许多人喜欢自己动手做豆浆,但是豆浆不是只要加热就行的。喝了未煮熟的豆浆会中毒,因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
4、豆浆可以用保温瓶储存
相信大家都遇到过豆浆一次喝不完的情况,有些人会用保温瓶储存起来,其实这样也是不健康的。专家建议不要用保温瓶储存豆浆。因为豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。
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