茶食的做法和配方窍门

1、洗净晾干的黄豆和绿豆放入锅中干炒,然后倒入搅拌机里打成粉末。

2、将两种豆粉加蜂蜜揉成团,按照茶食板的容量分成几份。

3、在茶食板内侧抹香油,将豆粉团放入茶食板里按紧后,倒扣出来,即可食用。主料：大豆150克,绿豆150克，调料：香油15克,蜂蜜100克。

延伸阅读

无锡有什么好茶

1、太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名；2、芙蓉花茶，产于无锡温江，冷热饮皆宜，有消肿散结拔毒、清肺、入肺经等功效，含有丰富的维他命c，能改善体质，滋润养颜，护肤美容；3、阳羡雪芽，是江苏省无锡南部阳羡游览景区的著名特产，阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫，香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。

蒙顶毛峰属于绿茶吗

蒙顶毛峰属于绿茶，蒙顶毛峰产于四川省雅安市蒙顶山。是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。

蒙顶毛峰采制均甚精细，品质均甚优异，远在东汉时代就被称为“圣扬花”、“吉祥蕊”，采制后献给地方官。从唐朝开始作为贡茶，一直沿袭到清朝，一千多年间，蒙顶山毛峰岁岁皆为贡品。这在中国茶叶史上也是罕见的。

毛峰茶，在外形上应注重干茶色泽与嫩度。色泽嫩绿的为上品；茶绿的为中档；暗绿的为下档。条索紧结的，色泽深暗的多。毛峰在商品茶中色泽绿的价值大于色泽深暗的，故在审评时要重视色泽的绿翠程度。嫩度应是一芽一、二叶占多数，如果是一芽三叶占主体，应作大宗烘青对待。对香味的审评应注重香气的清香与滋味的醇爽程度。

做奶茶必须要用红茶吗

做奶茶也可以使用绿茶，但是制作出来的口感会较红茶稍差。而且绿茶的苦涩味较重，所以一般奶茶都使用红茶制作。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。

绿茶(greentea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。