沙茶酱可以做什么菜式

一、沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。

二、沙茶酱可以做的菜式：

1、沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。

2、配制港式新潮沙咖汁美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。

3、沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用。

4、与各种肉、鱼加工的食品是一种良好佐料。

延伸阅读

普洱生茶可以长期存放吗

对于普洱生茶的保存而言，自然是可以长期的存储的，并且长期的保存下去会出现越陈越香的特点，这也就是普洱茶的收藏价值体现。但是，保存生普洱茶是需要在一个良好的环境下存储的，这样才有利于普洱生茶的长期保存。

普洱茶（学名：camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

什么茶提神效果好

1、绿茶：又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂，防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑，解毒止渴的作用。用以消暑解热。绿茶内茶多酚，咖啡碱，氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜，促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好；

2、茉莉花茶：可祛

中国十大最贵的茶叶

茶叶是我国的代表性饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，高品质茶叶常常是高价格的代名词，有的甚至是国家文物之一，下面和小编一起来看一下中国十大最贵的茶叶吧。

中国十大最贵的茶叶

1. 云南金瓜贡茶

2. 武夷山母树大红袍

3. 西湖龙井御前八颗

4. 安徽太平猴魁

5. 安徽黄山毛尖

6. 河南信阳毛尖

7. 潮州凤凰单丛宋种1号

8. 安徽六安瓜片

9. 安溪铁观音

10.贵州都匀毛尖

1.云南金瓜贡茶

价格：无价/国家二级文物

第一个上榜中国最贵的十大茶叶的是云南金瓜贡茶，这是中国十大豪茶之一它有着普洱茶太上皇之称，历史悠久，是专门用来上贡朝廷的茶，现在仅有两沱真品存在。

2.武夷山母树大红袍

价格：无价/珍稀茶种

武夷山母树大红袍是世界文化和自然遗产之一，它仅有六株存在生长在武夷山九龙窠景区内，有着专门的人员定期巡查，还有着专门的管户档案。

3.西湖龙井御前十八颗

价格：无价/年产量二两

西湖龙井御前十八颗是中国名茶之首，它代表了西湖的文化之一，仅有十八颗存在，被乾隆帝封为御茶，只有着极低的产量。

4.安徽太平猴魁

价格：200万元/公斤

安徽太平猴魁有着绿茶茶王之称，它有着悠久的历史，生长环境严苛，有着极高的品质常被作为内贡茶，价格一直高居不下。

5.安徽黄山毛尖

价格：170万元/公斤

安徽黄山毛尖是中国十大最贵茶叶之一，它有着茶中极品的美誉，把传统工艺和现代科技相结合，保证了高品质的存在，价格一直位于高水平，是作为礼品茶的不二之选。

6.河南信阳毛尖

价格：149万元/公斤

河南信阳毛尖是河南省的特产，它有着极高的营养价值和得天独厚的生长位置，在唐朝时被列为贡茶，是绿茶中的极品之一，每公斤价格高达149万元。

7.潮州凤凰单丛宋种1号

价格：100万元/公斤

潮州凤凰单丛宋种1号是十大花蜜香型珍贵名枞之一，它有着900多年的历史，是最古老的茶树，仅有四株存在，有着宋种东方红之称。

8.安徽六安瓜片

价格：92万元/公斤

第八个上榜中国十大最贵的茶叶的是安徽六安瓜片，它是唯一无芽无梗的茶叶，有着众多强大的功效，清朝时常被用作贡茶，建国后是军委的特供茶，还常被用作国品礼品赠送，是宝贵的文化遗产之一。

9.安溪铁观音

价格：67万元/公斤

安溪铁观音是中国十大名茶之一，它是乌龙茶品种的极品，有着严格而精细的制作工序，是传统制茶工艺的革新，国家级的物质文化遗产之一，以每公斤67万元居于高位。

10.贵州都匀毛尖

价格：66.6万元/公斤

最后一个上榜中国十大最贵的茶叶的是贵州都匀毛尖，它又叫做鱼钩茶，是贵州地区特有的茶叶，有着极高的品质在国际市场享有超高的赞誉，曾被当做朝廷的贡品，有着每公斤66.6万元的价格。