目前已发现海带含有不少特殊的营养和药用价值,所以现在人们把海带不是作为补品来吃,而是家常菜谱的一种,一般一周吃三次比较合适,基本隔天一次。
现代药理研究证实,海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功能,可以降血压,降血脂,对动脉了血亦有止血作用,海带是预防心脑血管病的有效食品,海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素,在这些元素的综合作用下,使脂肪在人体内蓄积趋向于皮下和肌肉组织,而很少在心,脑,血管,肋膜上积存,并使血中胆固醇含量明显低于不吃海带的人群。
海带吃了有什么好处
海带是我们日常生活中十分常见的一种食物,因其价格比较的便宜,营养价值又十分的高,所以深受人们的喜爱,基本中国到处都能见到它的身影,海带汤也成为了家常菜中最常出现的一道菜式。那么本期的健康饮食文化,为你解析。
海带吃了有什么好处
1、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
2、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
3、减肥瘦身
海带的脂肪含量少、热量低、具有饱腹感,是不错的减肥瘦身的好食物。
4、缓解便秘
海带中含有粗纤维物质,当食用之后它在肠道中能够促进肠胃的蠕动,促进排便,从而就能够缓解便秘了。
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6、护发
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
7、美容
海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。
8、延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
什么人不能吃海带
1、腹泻的人
海带富含粗纤维,具有不错的润肠通便的作用,如果本身肠胃不好容易腹泻,那么这类人吃海带之后腹泻的情况会加重。
2、甲亢患者
甲亢患者本身碘比较多,海带也是富碘的食物,再食用海带那么甲亢的情况会更加严重。
海带丝能直接吃吗
海带丝可以直接生吃,但不宜生吃,可以选择在水里浸泡一会。海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
芹菜和海带能一起吃吗
可以放在一起吃,芹菜富含粗纤维,芹菜、海带二者无食物相冲等配伍禁忌,二者是可以同时食用的。如果有甲状腺疾病,最好少食用海带。两者都属于凉性,医学认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。所以没事的放心吃吧。