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牛肉里的肥肉能不能吃

2023-06-20 21:30:02人气:10

牛肉里的肥肉能吃的,但脂肪含量高,建议少食。

主料:肥牛250克、金针菇300克;

调料: 色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙;

步骤:

1、金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇;

3、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

牛肉里的肥肉能不能吃

延伸阅读

天天吃牛肉对身体有害吗

没有害

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含有足够的维生素b6,可帮增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。

4、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉四喜丸子怎么做好吃

做法为:

准备主料香菇、荸荠、鸡蛋;准备辅料馒头、葱、淀粉、食盐花椒油、排骨酱、蚝油、十三香、芝麻油、姜酱油。将猪肉洗净去皮斩块;肉慢慢剁碎备用;将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。然后将剁好的肉馅放入调料盆中,加入清水打匀。馒头去除外皮揉碎后放入调料盆中,同时加入鸡蛋、适量淀粉和调味料,重新搅拌均匀;处理好的肉馅制成大肉圆。向炒锅中加入足量的油,微热时逐个放入肉圆煎炸;向另一口炒锅中放入少许油,热锅后放入葱、姜丝和香菇丝翻炒。加入能没过肉圆的水,并放入食盐、酱油熬煮肉圆。煮30分钟左右后至汤汁变少并且肉圆变的较滋润时加入少量淀粉水勾芡,待汤汁烧开后淋入热油后出锅即可。

西安腊牛肉怎么吃

腊牛肉吃法:一般是凉拌。

凉拌腊牛肉的做法:

原料:葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。

做法:

1、将葱切成细丝,姜、蒜切成末;

2、取一个小碗,将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中,加入一点开水,搅匀。如果喜欢食辣,可以放入一些油泼辣子;

3、将腊牛肉切成薄片,码在盘中。将葱丝铺在腊牛肉上,将调好的汁均匀的倒在腊牛肉上,最后淋上一些香油就可食用。

也可将腊牛肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用。

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