马上就要到春节了，而每每春节来临之际无论请年还是送年人们各地都有吃饺子这一说到，正因为这样年夜饭只吃饺子吗成了大家最爱讨论的，下面小编就和大家一起看看年夜饭吃饺子象征着什么。
年夜饭只吃饺子吗
看地方的讲究。
年夜饭必须有饺子，也会有六个，八个或者十个菜品，包饺子的时候里面会有几个包上花生粒，水果糖或者硬币，现在糖和硬币都不放了，好好的三鲜馅变成甜味很难吃，硬币不卫生，所以只包花生粒，三十晚上谁吃到花生粒预示得到好彩头，新的一年大吉大利，每年我都会多包些花生粒的，全家都能吃到幸运饺子，和乐融融。至于菜品老年人会强调有鸡有鱼，鸡主伺晨，新的一年勤勉奋进，鱼是吉庆有余，新的一年家财丰厚富富有余。如今运输便利，餐桌上的菜肴越来越丰富，海鲜亦不可或缺。
年夜饭吃饺子象征着什么
过年吃饺子是一个传统。我们这有一句俗语：“谁过年不吃顿饺子”。用来调侃那些偶尔做对了一件事，或者坚持了很久的工作，好不容易取得了一点成绩。其实在以面食为主的北方，饺子的形状有点象“元宝”。而且饺子在三十儿晚上吃，有交子的意思。所以过年吃饺子就流传下来了。
年夜饭吃饺子什么馅好
年夜饭吃饺子什么馅好主要看地方的讲究。春节吃饺子是中国人的习俗，饺子有很多种不同的寓意，首先饺子与“交子”谐音，这里的“子”指的是子时，是夜里二十三时至翌晨一时的这段时间。春节吃饺子有更岁交子之意。说到饺子很多人都说，猪肉大葱的最香，也有的说猪肉韭菜的最经典。可是对于不喜欢吃肉的朋友来说，哪些素馅的饺子好吃呢？今天生活菌手把手教朋友们5种最受欢迎的素馅调制方法，每一种都个顶个的香！
洋葱鸡蛋陷饺子好吃吗
好吃，做法如下：
主料：洋葱2个、猪肉馅300克 、面粉500克。
辅料 ：油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺。
步骤：
1、面粉用紫甘蓝汁和面先和成絮状再揉光滑了，覆上保鲜膜，醒一段时间。
2、 猪肉放入葱姜剁碎。
3、 放入生抽、五香粉、白胡椒粉、盐、油、料酒、搅拌均匀。
4、 洋葱切成小丁。
5、放入猪肉馅中拌匀。
6、面团再揉一揉，分成小剂。
7、擀皮。
8
南方小年为什么要吃饺子
在中国的很多传统节日，都有一些传统的食俗，比如在端午节的时候吃粽子，在中秋节的时候吃月饼，在冬至的时候吃饺子等等，习俗各个地方都有些差异，不过吃饺子的习俗倒是挺广泛，小年也是中国的传统节日，在过小年的时候，也有的地区要吃饺子，而南方人小年除了饺子，还有很多传统美食。
小年为什么要吃饺子
小年那天也是灶王爷上天的日子，传说灶王爷在人间待了一年以后回到天上喜欢打人的小报告，所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴，并全家在一起吃喜庆团员饺子北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”.上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
饺子的由来
饺子古代叫“娇耳”，民间有一个传说，说的是东汉末年，灾害严重，很多人患病，很多人患烂耳朵病。名医张仲景在长沙为官时看见瘟疫流行，于是他在冬至那天，找一块空地，搭起医棚，架起大锅，给人们舍药治病，救活了很多穷人。
小年习俗除了吃饺子还有什么
1、糖瓜
把灶糖抽为长条形即为“关东糖”，制成扁圆形就叫“糖瓜”。冬天，糖瓜冻得坚实且里边有些小气泡，脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分。
2、关东糖
关东糖又称灶王糖、大块糖，是祭灶神用的。乳白色大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性。
3、火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的食品。
买的饺子皮有黑点还能吃吗
买的饺子皮有黑点不能吃，买的饺子皮有黑点是发霉了，一般外面买的饺子皮有黑点了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰尘进去等原因，考虑是饺子皮发霉了，这是不正常的，不能吃了。
饺子皮发霉了，是因为霉菌在比较合适的温度下，依靠饺子皮中的淀粉、蛋白质、水分等物质进行大量繁殖、生长造成的。这些霉菌会污染饺子皮，并且产生霉菌毒素，人们吃了被霉菌毒素污染的饺子皮可能会出现霉菌性食物中毒的情况。
