大雪吃什么传统食物

1、兑糖儿

每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。

2、莲藕

莲藕长在淤泥中，是莲花的根茎，说到莲花是有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”之名，莲藕的味道也是非常美味的，可以制作处很多美食，清炒莲藕，糯米藕等都特别受大众喜爱。

3、年糕

年糕有“消寒糕”的美称，所谓消寒顾名思义，就是消除严寒，年糕吃了年糕以后会让身体变得暖和，温暖，可以驱除寒气，在“大雪”这天吃年糕也是一种很好的选择，也是很多地区的一个习俗。

4、羊肉

“冬天进补，开春打虎”，中国人大雪节气后喜欢进补羊肉，增强御寒能力。羊肉还可以帮助消化，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

大雪注意事项

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。

大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

冬季宜早睡晚起，待日出后再起床，能躲避严寒，涵养人体阴气。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外锻炼，可改在室内进行。

延伸阅读

小寒吃什么传统食物

冬季是个适合进补的季节，小寒属于冬天的第五个节气，关于小寒的传统美食也是琳琅满目。羊肉是小寒时节的传统美食，不仅好吃还能御寒保暖，是最适合冬季进食的肉类之一。在南京，还有小寒喝鸡汤的习俗，而天津人在小寒时节则是吃黄芽菜。

羊肉

羊肉是冬季最受欢迎的肉类之一。“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。羊肉还可以跟一些药材一起炖煮，食用对身体大有益处。

鸡汤

小寒时节，南京人喜欢喝鸡汤。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。鸡汤不仅好喝，营养价值也丰富。

黄芽菜

黄芽菜是天津人喜爱的食物之一。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。现在蔬菜种植技术已经非常完善，即使是冬季，也有新鲜蔬菜可以吃。

孕妇吃什么食物最补铁

孕妇因为怀着孩子需要补充大量的营养来维持身体的健康，特别是需要铁。众所周知女性本身都是比较缺血的，怀着孩子就需要两倍的铁含量。那么吃什么补铁效果最好呢？本期的孕妇饮食，为你解析。

1、黑豆

黑豆是常见的一种豆类，黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质以及铁等微量元素，营养价值很高而且滋补效果也很好。尤其重要的是黑豆当中的纤维质含量很高，孕妇多吃能够促进肠道蠕动，减少孕期便秘问题的发生，因此孕期吃黑豆一举多得，建议多吃。

2、动物肝脏

动物肝脏中铁、锌、维生素a、b1、b2等含量都很高，都很容易被人体吸收，可以说动物肝脏是营养素的宝藏，因此动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。但需要注意的是由于动物肝脏当中的胆固醇含量非常高，为了避免因为大量进食引起孕期脂肪肝或者其他问题，因此动物肝脏建议适量进食即可。

3、各种瘦肉

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

4、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物，它被称为“液态肉”，猪血的含铁量尤为丰富，大约100克猪血中就含有45毫克的铁，比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。猪血对铁的吸收率高达22%，所以孕妇还可以适当食用猪血，但不宜食用过量，每周食用两次就可以了，将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。

5、樱桃

樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。

这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。除了樱桃外，杏、桃、李、葡萄干、红枣、等含铁较多，是孕妇水果补铁不错的选择。

孕妇不能吃哪些食物

孕育生命的本身就是鬼门关走一遭，怀孕时需要注意的事情更是多如牛毛，尤其是事物上的选择好控制，那孕妇不能吃什么呢？

十大孕妇绝对不能吃的食物

1、酒精

酒精不只是指酒精饮料，含酒精的任何食物都是孕期不能碰的食物清单首位，英国卫生部发布的2016版英国的降低饮酒风险指南中，表示任何程度的饮酒对于孕妇都是不安全的。越来越多的研究显示，孕期饮酒与胚胎和新生儿的危害有关，包括流产、低体重儿、认知缺陷和先天性痴呆、先天性畸形。在怀孕早期，饮酒的危险程度最高，包括从受孕到第一次停经。

2、高糖高油食物

高糖高油食物在怀孕禁止吃的食物表中也很常见，通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要，变成人体多余成分的食品。限制甜食的原因主要有两个，一方面是为了控制体重，另一方面是预防妊娠期糖尿病。特别是孕后期，糖代谢能力会变差。高糖高油类食物易导致孕期肥胖、妊娠糖尿病，提高巨大儿的概率，增加顺产难度。

3、咖啡

怀孕期间哪些食物不能吃？咖啡也非常不建议，据研究，孕期每天摄入200mg以上咖啡因，流产率增加一倍，200mg以下咖啡因才比较安全。胎儿对咖啡因尤为敏感，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实，仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康，孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及可乐型饮料，一杯星巴克大杯拿铁咖啡因含量150mg左右。

4、深加工食物

深加工食物也是孕期不能碰的18种食物之一，深加工食品，如烘焙食品、罐头、香肠、培根等肉制品、各种零食等，这类食物在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。新鲜的水果蔬菜、奶及奶制品、五谷杂粮、肉禽鱼蛋才是重要的营养来源。

5、芦荟

孕妇绝对禁止吃的食物中芦荟比较让人意外，因为它以提高免疫力、抗癌和美容功效著称，但在芦荟在非洲有些国家是用来打胎的，而且中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，可能造成意外流产，即使生产后哺乳期的女性也是不能饮用芦荟汁的，因为芦荟本身是含有一定的毒素的，芦荟的成分混入乳汁，从而刺激孩子引起下痢。

6、浓茶

浓茶也在怀孕不能吃的食物清单中，英国一项研究发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可达1.25毫克。如果用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟对胎儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。

7、动物肝脏

孕妇禁忌什么食物？动物肝脏中各种营养成分很高，包括20%的蛋白质，多种维生素以及钙磷铁等人体必须的营养物质，中医上还有肝脏能够补血养颜，和防止夜盲症的效果，但肝脏虽好，却不适合准妈食用。多年前人们就发现了准妈服用动物肝脏与胎儿致畸相关联。后来大量医学实验表明，孕期准妈尤以是孕早期前3个月，每天所摄入的维生素a量超过15000国际单位则增加胎儿致畸的危险性。而恰恰动物肝脏或是肝脏制品中维生素a奇高，所以不仅美国医生，英国卫生部门同样告诫准妈，尽量少吃或是不吃动物肝脏，减少胎儿先天畸形的风险。

8、马齿苋

马齿苋有很高的营养价值，做素有蔬菜之王和长寿菜之名，同时马齿苋又有很高的药用价值，做为一种常见草药，历史悠久。不过孕妇却是不适合服用，有实验证明，马齿苋汁于子宫有很明显的兴奋作用，孕妈妈食用能使子宫收缩次数增多、强度增大，容易导致流产，特别是对有流产病史的准妈来说，更应该避免服用。

9、杏子及杏仁

杏子味酸性大热，且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性，一次食杏过多，还能引起上火及其滑胎特性，为孕妇之大忌。而杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。

10、甲鱼

甲鱼虽然有滋阴益肾的功效，但也是孕期不能碰食物之一，甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块的作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妈吃甲鱼，有可能诱发肝昏迷。