绍兴中秋节吃什么

中秋最主要的主角就是月亮，古人因对月亮的崇拜之情，常会有拜月的习俗，而中秋这一天正是月亮一年中最圆的时候，因此也是祭祀拜月最主要的日子。人们通过月饼、赏月等习俗来突出团圆的美好愿望。而在中国绍兴中秋节吃什么呢？绍兴中秋传统拜月习俗是什么？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

绍兴中秋节吃什么

莼菜鲈鱼烩

浙江的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴，这不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。

莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。

菱角

据说在中秋节吃菱角会使孩子变聪明，菱角富含蛋白质，不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，它具有利尿止渴的作用，可以作为生果食用，它香甜，平整，无毒，皮脆，肉质好，您也可以将去皮的栗子和米饭煮成咸的白稀饭。

葡萄

据说在满月的夜晚坐在葡萄藤蔓下可以听到牛郎织女的说话，在中秋佳节，水润的甜葡萄也是必不可少的水果。

绍兴中秋传统拜月习俗

中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为团圆节。绍兴传统有中秋祭月的习俗。

祭月是从秋分祭月这一古老礼俗演化而来的，周朝有每年秋分天子率群臣祭月的礼制，后来各朝大都相承沿袭，民间也渐兴此风。

到了明清时代，祭月时的供品，已形成规模：月饼必须是圆的，瓜果必须切成如莲花般的牙瓣。。

旧时绍兴传统中秋祭月的习俗，一般分为集体祭月和家庭祭月。以祠堂为集体单位的祭月。祭桌朝南而放，月饼、葡萄、苹果等五色水果、一柱清香，轻烟袅袅升起，红烛点燃夜空。

按习俗，女子拜月，男子观礼。一位男子担任赞礼，站立桌侧，主祭、执事、参祭者各就其位。

祭月开始，请出德高望重的高龄老年妇女，神色庄重地走到祭台前主祭，赞礼者大声唱：三上香。执事者递上三支香，主祭把香在蜡烛上点燃，向月鞠躬，再将香插于香炉中。待主祭者三上香后，参祭的一群妇女上前念诵祭月经文。

家庭祭月则比较简单，月饼、老南瓜、香烛一副，放在米筛上，祭请月亮婆婆。不但农村如此，城市居民亦然。

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贵州中秋节吃什么

在中秋最会被大家牢记的就是月饼了，而即使是中秋限定的美食，每一个地区都有自己独特的做法和味道，而除了月饼之外，沿海地区在中秋也有吃蟹的习惯，而在北方则有吃栗子的习俗，那么在贵州中秋节吃什么？贵州特色风俗活动解析？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

贵州中秋节吃什么

长桌宴

桌宴是贵州苗族、侗族宴席的最高形式与隆重礼仪，已有几千年的历史。在重要节庆，都会举行长桌宴，各家各户把自家做的酒菜端上桌，敬酒劝饮并对酒高歌。

中秋也不例外，长桌宴上不仅有糯米饭、腊肉、粉蒸肉、红鸡蛋这些传统贵州美食，还有古藏肉、苗王鱼、白切鸡等苗族特色佳肴，再配上几杯纯香米酒下肚，才是一个温情的中秋之夜。

糍粑

中秋吃糍粑是2000多年前春秋战国时期流传下来的习俗，是当时的人们为了纪念出国大将军伍子胥而制成的。

喜爱糯食的贵州人也爱在中秋当天吃一些糍粑，预示着家家户户团结幸福，生活甜蜜。此外，在贵州土家族，中秋节也是月老大人的寿辰，以打糍粑、拜月的方式来为其祝寿。

贵州特色风俗活动解析

满饮桂酒

桂花有九里香之誉，是我国人民十分喜爱的一种传统名贵花木。

从古至今，中秋之夜都有喝桂花酒的习俗。每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。

燃灯旺财

古人除了在元宵节燃灯，在中秋节也有燃灯的习惯，有旺财的寓意。

在江南一带因为水比较多，还有放灯船的习俗。把灯放在不怕水的器具里随水漂走，寓意着带走一年的烦恼。

苗族跳月

每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家团聚后，都要到山林空地上，载歌载舞，举行跳月活动。

苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。最后，她还经历了太阳制造的种种磨难，终于和月亮幸福地结合一起。

苗族父老为对他们幸福爱情的怀念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴着月亮的光辉，跳起苗家歌舞，并把这一风俗称为跳月。

青年男女在跳月中，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，表示要象水清和月亮一样，心地纯洁明亮，永结白头之好。

中秋为什么要吃月饼

相传，中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式，可以说是自然拜物教的一种表现。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

吕梁中秋节的小吃有什么

吕梁位于山西省，这个地方的人喜欢吃羊肉和面食，就比如我们现在熟知的月饼多为广式的甜月饼；而山西这边会则是自己用胡麻油或是温水和面做的月饼，而内馅也偏北方一些。而在山西的吕梁中秋节的小吃有什么？中秋祭祀水果有何讲究？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

吕梁中秋节的小吃有什么

吕梁空心月饼

吕梁人打好的手工月饼，里面是空心的，故叫空心月饼。空心月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。

椐史料记载，早在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。其材质优中选精，手工制作，技术精湛，口感独特。

食之酥脆香甜而不腻，饕餮尽享而不厌！是山西人中秋佳节馈赠亲友的上乘礼品，一直延续到今天。

中秋祭祀水果有何讲究

西瓜

西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻全家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。西瓜要存放到中秋节，必须在收获时便精心操作，挑选半熟、皮厚、无伤的，特意保存下来，专为祭月。

晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头，它凶猛强悍，每年八月十五夜总要出来伤人，晋南人借吃西瓜（兽头）以解气。

葡萄

葡萄是山西晋中、太原一带的特产，历史悠久，恰在中秋时分前成熟。葡萄以其蔓枝多子和晶莹圆润的特征，很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物，用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承。

毛豆

毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟，色金黄，味清香，据说兔子最爱吃，祭月的毛豆是专门为月中玉兔准备的。晋西北许多农村习惯祭供煮熟的玉米棒，用意与毛豆相似，也是兔子喜爱之物。

此外，祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案，中间置一油灯，灯光从镂空的瓜皮间透射出来，柔和美观。

山西拜月的独特说法

过去山西有些地方讲究男不拜月，可能因为月亮属阴；但是在晋东南一些地方则素有女不望月的风俗，祭月则全由男子进行。

后来这些讲究都不那么严格了，各地通行全家男女老少一起赏月，一齐饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。

山西民间流传着八月十五云遮月，正月十五雪打灯的谣谚，认为八月十五云遮月，来年必定好收成，是为普遍的俗信。