漳州中秋节吃什么

福建省一个比较独特的身份，在宗教和习俗上面极其讲究，而且中秋除了是合家团圆的节日之外，也是祭祀的大节日，所以在福建也会有中秋拜月的习俗，并且福建每个地区也会有不同的讲究。那么在漳州中秋节吃什么？福建中秋佳节的独特习俗？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

漳州中秋节吃什么

吃芋头烧鸭

此外，因中秋节前后恰也是夏秋交替之时，吃鸭补身亦是流行，而把时令芋头与肥美的鸭子搭配同烹的芋头烧鸭，也是闽南人过中秋时餐桌上常备的一道时令菜。另外，秋季盛开的桂花，亦是闽南一款家酿的必备原料。

吃中秋饼

人们常常会用闽南话将月饼唤作为中秋饼。关于闽南风味的中秋饼，是因为由于旧时物质匮乏，带有本土风味的传统月饼内馅，不是以绿豆、红豆磨成泥制作而成；

就是用冬瓜糖、猪肉、花生等食材拌炒磨碎制成的，而这些内馅有一个共同特点：为了便于保存，制饼师傅们通常会在饼皮和内馅中加入较多的糖，以延长其存放的期限。

吃番薯芋

中秋前后是番薯芋成熟的时候，古代泉州人以其为中秋的必食品。原来，地瓜是金黄色的，而芋头是白的，被闽台寓为包金包银。

另外，芋在闽南话中和路、护谐音，方言谚语中有食米粉芋，有好头路(工作出路)的说法。

此外，芋头往往是一颗芋母就能种出一窝的芋子，人常言芋子芋孙，谐方言音护子护孙，因此，中秋团圆时吃芋，还有着庇佑子孙、人丁兴旺大团圆的美好寓意。

福建中秋佳节的独特习俗

牵水藏

晋江围头，每到农历八月十五，流传着一种牵水藏的习俗。原来，过去出海捕鱼的渔民不幸遇难后，亲人为了超度死者的魂灵，就用一种纸糊的竹笼，放在海水中浸泡，直至3个竹笼都牵引破了，才代表超度仪式已经结束。

水上赏月

泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗。福州闽江更是中秋观灯赏月的泛舟之处。万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月、盘诗。

鲤鱼饼

鲤鱼饼是福州中秋节的另外一种特有的习俗。鲤鱼饼有两种寓意，一种是鲤鱼放生，含义是放子化三千，祈求多子多孙，一种是象征鲤鱼跳龙门，指争取将事情做好、做成功，也反映了福建人的一种拼搏精神。

早在解放初期，中秋期间，外公外婆都要买鲤鱼月饼送给外孙、外孙女。中秋那天，胸前挂着鲤鱼月饼的小孩子就会满街跑，向人炫耀。不过这种挂式月饼要到明年才能做出来。

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中秋节吃月饼寓意着什么

中秋节吃月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

中秋节为什么要吃月饼

因为月饼就是这个节日的文化符号。天上月圆，地下人圆。中秋节以月亮的圆昭示着家人亲友的团圆，以此寄托思念故乡，思念亲人之情，在浓浓的仪式感中，这其实也是家风的传承。一个月饼，一轮明月，不论你何时身在何地，哪怕离家乡千里万里，只要抬头望一望月亮，低头吃一口月饼，心中就能够翻涌起万千家国情思，牢记住自己中华儿女的身份。这就是文化的意义。孩子，对待中秋，我们要始终满怀敬意，也许你的先辈就曾在这月光清辉下漂泊在外，独酌思故乡，此刻你面对明月也是一种缅怀。在这样一个特殊节日，我们更要感念故乡，落叶归根的情结要扎根心中。过好中秋节，就是传承好家风，就是弘扬好文化，这就是“中国价值”。

福建中秋节吃什么

福建人对中秋节可是很注重的，因为福建很有家族理念，很多私企都是家族生意起来的，再加上福建人很多都会去外地，甚至是海外打拼，思乡情节更是浓重，对于中秋节也就更是看重。那么在福建中秋节吃什么？福建中秋的限定习俗有哪些？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

福建中秋节吃什么

吃番薯芋头

在福建晋江，中秋节这天，家家户户要烹蒸一锅番薯芋头，供全家人食用。据民间传说，土地公和土地婆在探讨世间事物时，土地公主张天下人人丰衣足食。

土地婆却说：如果天下人人丰衣足食，将来女要出嫁，谁来替她抬轿子?土地婆主张天下富的富上天，穷的穷寸铁。

土地公认为这样做太过份，民以食为天，就赐给穷人番薯芋头抵半年粮。人们感谢土地公的恩德，逢年过节都要用番薯芋头祭祀他。

鲤鱼饼

鲤鱼饼是福建的特色传统美食，一般在中秋节的时候老人会制作鲤鱼饼挂在孩子脖子上，希望吃了鲤鱼饼之后可以有鲤鱼跳龙门的寓意。

鲤鱼饼分为两种，一种是圆形的，一种是鲤鱼形状的，是用专门的磨具制作出来的，孩子们在中秋节的时候挂着鲤鱼饼满街跑，特别有过节的气氛。

礼饼

在福建过中秋，一定会吃礼饼。礼饼也是圆形的，皮比月饼薄，个头比月饼大，重油重糖，但是吃起来却是油润不油腻，香甜不齁鼻，是非常具有福建口味的传统食物。

福建人喜欢把这种礼饼切开，分成若干份，然后全家人围着一起赏月，品茶，吃礼饼，享受着中秋节带来的欢乐。

福建中秋的限定习俗

拜月请月姑

浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多于拜月时请月姑。

方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙岩人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。

这个习俗是来自于月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。

水上赏月

福建人还喜于水上赏月。泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗。福州闽江更是中秋观灯赏月的泛舟之处。

万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月、盘诗。明代曹学佺《泛舟江上观塔灯》诗云：浮邱塔夜放花灯，江上看时倍几层。

向月金茎承沆瀣，中天玉柱势凭陵。绕枝鹊骇珠弹落，照水犀燃宝藏兴。舟子亦知功德事，指予回顾两三僧。