绿豆面怎么吃

绿豆面可以做成绿豆面汤。

材料：绿豆面100克、适量的葱花、榨菜丝、紫菜。

步骤：

1、适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋。

2、将绿豆面放在锅内，加入清水煮熟。

3、将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里，加入面汤拌匀即可。

延伸阅读

绿豆芽绿了还能吃吗

绿豆芽变绿之后是可以吃的，尽管发生了色泽上的改变，但不会产生毒素，所以食用之后不会有任何不适。绿豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的。绿豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

在每100克绿豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素b10．17毫克，维生素b20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素c20毫克。据研究，绿豆在发芽4-12天时维生素c含量最高

豆芽变绿原因：

一般的绿豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在绿豆发成绿豆芽的时候一直是绿色的。绿豆芽变绿是因为绿豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

自己在家发绿豆芽，可以控制不变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光处，没多久，绿豆芽就会变绿。所以，绿豆芽变绿是一种正常现象，是可以放心食用的。

绿豆芽不能和什么一起吃

绿豆芽是一种很常见的食物，但有些食物和绿豆芽一起吃，会产生不良影响。那么，绿豆芽不能和什么一起吃？绿豆芽和什么食物相克？绿豆芽和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！

绿豆芽不能和这些食物一起吃

绿豆芽和猪肝一起吃：有损营养素的吸收

绿豆与西米露可一起吃吗

因为绿豆是淀粉类的，西米也是淀粉类的，属于一类的食物；绿豆是清火的，西米是中性的，所以一起吃不会有冲克。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。