燕窝怎么吃啊

燕窝最常见的烹制方法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透以后，用白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻捞出放于盘内，可以用尖头镊子将燕毛杂质以及变质的部分摘去，记住要摘干净，操作要轻，不能把形状弄乱、把燕窝丝弄断，等摘净以后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，可以搭配冰糖、牛奶、鸡蛋等炖煮。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

延伸阅读

吃燕窝有什么好

1、滋补养颜

燕窝的滋补养颜作用主要得益于其中所含有的丰富的蛋白质以及氨基酸和微量元素，丰富的水溶性蛋白质成分有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

2、养阴补肺

燕窝具有养阴润燥的功效，同时对于肺热咳嗽之类的疾病也有一定的缓解作用。

3、增强免疫

燕窝中的氨基酸对于人体免疫系统具有促进作用，同时微量元素钙、磷等多种成分能增强人体对疾病的抵抗力。

喝了燕窝多久吃早饭

空腹吃燕窝半小时后可以吃饭。燕窝是一种活性水溶蛋白，食用后15分钟就开始有氨基酸进入血液，30到50分钟达到最大，因此，若想要燕窝被肠胃充分吸收，达到燕窝的最大营养，最好在半小时后再吃饭。

燕窝不可一次吃太多，燕窝讲究循序渐进，应该少食多餐，定期食用，连续食用三月以上效果会比较明显。

有条件的话最好每天食用燕窝，这样效果最佳。没条件的话至少一周三次。

小仙炖鲜炖燕窝吃了会上火吗

小仙炖鲜炖燕窝大多数人都是可以吃的，一般体质比较弱的人群或者是需要进行滋补的人群都是可以食用的，那么小仙炖鲜炖燕窝吃了会不会上火呢？小仙炖鲜炖燕窝可以减肥吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

小仙炖鲜炖燕窝吃了会上火吗

吃小仙炖鲜炖燕窝是不会上火的，大家可以放心食用。中医认为燕窝有养阴润燥、化痰止嗽、益气补中的功效。燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、微量元素及各种人体必需氨基酸，可以提高免疫力，延缓衰老，美容养颜。燕窝是男女老少都可食用的天然的滋补佳品。食用燕窝要少食多餐，保持定期食用。

小仙炖鲜炖燕窝可以减肥吗

减肥效果并不明显。燕窝是一种保健食品，是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液混合其他物质所筑成的巢穴，燕窝中的主要成分是蛋白质和氨基酸，燕窝热量虽然低，但是从起成分上来说并没有具体的减肥作用，减肥还与一天的食物摄入量和热量消耗有关。减肥一般是要从饮食和运动结合才会有一定的效果。

干燕窝是保鲜还是冷冻

一般建议放在保鲜保存。干燕窝是可以放在冰箱中保存的，而冰箱中有冷藏和冷冻两个区域。如果放在冷冻中，干燕窝中本身就含有一部分水分，硬度比较大，放在冰冻中水分会发生凝固，而导致干燕窝的硬度更高，泡发的时间会变长，而且干燕窝被冷冻后其中的水分、蛋白质、维生素等营养物质会有所影响，燕窝的口感会大打折扣，而相比于冷冻保存，保鲜保存就避免了难以泡发的一些问题，对干燕窝的营养物质的影响也会比较小，所以一般建议选用保鲜保存的方式进行保存。

干燕窝可以保存多久

干燕窝的保存时间跟燕窝的干度有一定的关系，干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，零售燕窝的干度一般比批发燕窝的高度要高一些，保存时间也会要长一些，一般燕窝保存得好的话，保质期为3年左右，而保质期并非绝对的，干度越高对燕窝保质期会有所延长。