最好不要天天食用,适当的食用是可以,但过量食用肝脏类,不但导致血液污染,造成心脑血管疾病,甚至会中毒。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。
猪肝能和地瓜一起吃吗
猪肝和地瓜能在一起吃,这是因为在中医理论上来说二者并不相克。猪肝味甘、苦;性温;归肝经。具有补肝明目,养血功效。而红薯有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。二者又有互补功能。
凉拌猪肝怎么做好吃家常做法教程
之前也和大家分享过关于猪肝的吃法,火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝,大家喜欢爆炒的比较多,旺火快炒
提前将原材料准备好
将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟,再放入清水中浸泡30分钟,这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来
锅内倒清水加5-8粒花椒粒,将猪肝冷水下锅加料酒煮熟
洋葱切成丝;小葱切成段;小米辣切成圈
将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片
将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
拌匀的猪肝即将装盘
一盘爽口的猪肝就大功告成啦
爆炒猪肝怎么做好吃
主料:猪肝150克、洋葱一个、红辣椒一个、豆瓣酱一小勺;
辅料:糖、姜少许、料酒、葱、淀粉少许;
做法:
1、用流动水反复冲洗猪肝;
2、用盐腌制半个小时;
3、捞起切片放料酒,盐、姜片、葱段淀粉再腌制15分钟左右,烧开水焯水捞起备用;
4、洋葱红椒切丝;
5、热锅起油爆香姜片放入豆瓣酱炒散出香味;
6、加入洋葱红椒快速翻炒;
7、倒入焯过水的猪肝迅速翻炒几下;
8、装盘食用。
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