吃螃蟹禁忌

食物都是相生相克的，一不小心就会中毒的，尤其是在吃海鲜的时候尤其得注意，很多海鲜跟食物相克，吃的时候要小心，不然吃的时候开心，吃完有你后悔的。那么本期的饮食文化为大家介绍吃螃蟹禁忌，什么人不能吃螃蟹？

吃螃蟹禁忌

1、生蟹不要吃

对于生的螃蟹，是一定不能够吃的，很多的人会因为好奇而去尝试吃生的螃蟹，这是很不好的，因为里面充满了细菌，对于人体是很有害的。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、死蟹不宜吃

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

对于死掉的螃蟹，也不要吃，因为这样的话，螃蟹的细菌会快速的蔓延到蟹肉当中去的，会很容易出现腹泻、腹痛的情况的。

3、不要存放

对于螃蟹来说，最好是不要存放，如果真的吃不完，必须要保存的话，也要妥善保存，再要吃的时候，要重新进行蒸煮。

4、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。

用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

5、不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

6、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

7、不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

什么人不能吃螃蟹

1、大家都知道螃蟹只有活血化瘀的功效，所以孕妇首选在怀孕期间是不能吃螃蟹的，传统中医认为蟹棒肉能催生下胎，如果吃了螃蟹，可能会引起流产，这个孕妇一定要注意。

2、还有不一部分人可能对海鲜过敏，如果患有过敏史的人也要注意，因为螃蟹中含有特异的蛋白质，会引发过敏，有些人吃完螃蟹皮肤会出现小红点等，如果严重的话，可能会出现休克等。

3、如今越来越多的三高人群出现，高血压、高血脂、糖尿病患者，尽量少吃螃蟹，因为螃蟹中含有较多的胆固醇，可能会加重病情。

4、对于老年朋友来说，吃螃蟹的时候也要特别注意，不要多吃，因为老年人的消化功能降低，老人吃多了，可能会引起腹泻等消化不良，要注意一下。

5、还有对于小孩子来说也不能多吃，很多家长们认为螃蟹可以补身体，可以让小孩子多吃一些，都是不正确的，如果吃多了，孩子消化能力不好，会引起消化不良，严重的话可能需要去医院。

6、最后，对于有消化系统疾病的朋友来说，最好少吃螃蟹，特别是患有胆囊炎、胰腺炎的病人，吃了螃蟹之后，大量的蛋白质进入消化系统，会对病情产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作。

延伸阅读

螃蟹可以烧汤吗怎么烧好吃

材料：新鲜螃蟹3只、萝卜1个、绿色小辣椒5个、豆酱3勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1勺、大葱2根、大蒜8粒、生姜1块、水5杯、精盐少许。

制作方法如下：

1、螃蟹用小刷子洗净之后，除去腹部的三角形部分和螃蟹壳，然后用刀，竖着切成两半。

2、螃蟹腿较大的部分拿下来，小的部分用剪子除去尾部的须。

3、萝卜切成4等分，然后切成0.5cm厚的片状待用。绿色小辣椒要斜着切成丝状待用。 大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，大葱切成葱花待用。

4、

上海去哪里吃螃蟹比较好

1、凌氏龙虾螃蟹，地址：上海市宝山区友谊路48号；

2、小胖子烤螃蟹，地址：上海市青浦区支家路228号；

3、金螃蟹海鲜家常菜，地址：上海市普陀区宜川路389号；

4、复茂小龙虾小螃蟹，地址：上海市黄浦区徐家汇路与丽园路交汇处附近北；

5、聚蟹座，地址：上海市浦东新区上南路168号世博源1区。

螃蟹能和橙子一起吃吗

螃蟹和橙子是可以一起吃的。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素c，每100克甜橙肉含维生素c49毫克，能提高身体抵挡细菌侵害的能力。所以橙子中的维生素c的含量高。大闸蟹是高胆固醇食品，从胆固醇的生物代谢过程来讲，不可能产生砒霜类的物质。正常大闸蟹一般不会含有五价砷化物这类物质，若螃蟹体内含有这类物质，可能是因环境污染或饲养过程中加有特殊添加物，跟螃蟹自身无关。中毒理论成立的前提是吃了大量的螃蟹和维生素c，而人一顿饭吃的螃蟹和橙子的量还不足以大到能让人中毒。