当前位置:首页 > 吃什么

烤面筋上的酱怎么做才好吃

2023-06-12 10:42:02人气:43

配料:泡椒,芝麻酱,花生酱,辣椒油,大蒜仁,花椒粉,味精,酱油,鸡精,白糖,精盐

1、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂;

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀;

3、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香;

4、倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成。

烤面筋上的酱怎么做才好吃

延伸阅读

面筋吃多了有什么坏处

面筋是由面粉加水揉成面团后漂洗而成的,主要成分是素胶蛋白质和素谷蛋白质。根据加工方法不同,又可以分为油炸面筋和清蒸面筋。

面筋含热量很高,100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下,其中所含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质,丙烯醛。

因此,面筋吃多了,其中所含的微量丙烯醛就会在人体内积累,对健康造成危害。同时,吃面筋还会使胃的蠕动减弱,容易造成肠胃消化不良。

面筋配什么菜炒着好吃

可以搭配线椒炒。

材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。

做法:

1、面筋切片,线椒和干红椒斜切,小葱切圈,蒜切末;

2、热锅烧油,放入干红椒和花椒爆香;

3、放入线椒翻炒,放入十三香;

4、放入面筋翻炒,倒入生抽入味;

5、放入葱末,关火,装盘即可。

干面筋怎么吃怎么泡发软

夏天到了,没有食欲的时候可以来一点凉拌菜,很是爽口,面筋很多人都喜欢吃,现在干货里就有干面筋,那么干面筋怎么泡开呢?

取一块要泡开的干面筋,吃多少泡多少,泡开后再保存就不好保存了。

拿一个比面筋大一点的盆,因为面筋是硬的,掰开容易碎成渣。盆里借上热水或者温水。

把面筋放进盆里泡40分钟左右。

40分钟后,捏一下面筋有无硬疙瘩,主要摸面筋的表面,那里不容易泡开,没有的话说明已经泡开了。把面筋里的水挤掉,切成小块备用。

准备其他的凉拌食材,放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌,建议凉拌时最后放面筋,因为面筋太容易吸水了,别的食材不容易沾到料汁。这样,凉拌菜就好了。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦。

相关文章
热门文章

苏ICP备2022030739号-2 All rights reserved. 孕妇堂