水面筋怎么吃

水面筋的做法多样，如：菠菜面筋、水面筋红烧肉、青椒素炒面筋、凉拌面筋、水面筋塞肉、双椒炒面筋、干锅手撕面筋、面筋塞肉、烤肉料素炒面筋、豆豉青椒炒面筋、咸菜烧面筋、青椒水面筋炒肉圆等。

水面筋介绍： 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

延伸阅读

面筋配什么菜炒着好吃

可以搭配线椒炒。

材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。

做法:

1、面筋切片，线椒和干红椒斜切，小葱切圈，蒜切末;

2、热锅烧油，放入干红椒和花椒爆香;

3、放入线椒翻炒，放入十三香;

4、放入面筋翻炒，倒入生抽入味;

5、放入葱末，关火，装盘即可。

红烧肉烧面筋怎么做好吃

1、水面筋四个；

2、切成薄片，下油锅小火煎；

3、至两面金黄；

4、盛出，装盘待用；

5、锅内留一点底油，放入葱姜片和干辣椒段炒香；

6、放入切成小块的带皮五花肉；

7、翻炒，顺锅边淋入两勺料酒，再丢2、3片橘子皮进去；

8、调入2勺生抽、一勺老抽；

9、放几片香叶，一粒八角、剩余的干辣椒；

10、放入一勺半盐；

11、倒入开水；

12、水量能掩住肉为标准；

13、将面筋放入；

14、胡萝卜切块，一并放进去；

15、盖上锅盖，先大火烧开，再改小火，焖至30分钟，期间可以翻一翻，一来防止糊锅，二来也让食材入味均匀；

16、当锅子中的汤汁基本收干，来点味精，翻炒匀，关火。

面筋可以炸着吃吗

面筋可以炸着吃。炸面筋是美食的一种，虾仁为主料，辅料面筋，脆嫩鲜香，味道醇美；炸后加笋块、香菇片等配料翻炒而成，成品五彩辉映，此为福建风味素菜。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。