炖鸡的材料很简单,加入适量料酒、精盐、味精、细干淀粉即可,因为鸡本身就很鲜美。下面是清炖全鸡的用料及基本做法:
材料:肥嫩母鸡1只、精盐、味精、香菇、姜片。
基本做法:
1、母鸡杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净;
2、在沸水锅中烫过,鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内;
3、背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严;
4、上蒸笼用旺火烧20分钟后,改中火蒸2小时左右取出,移入汤碗即可。
鸡蛋放久了蛋黄散了能吃吗
不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。
减肥早上吃冷鸡蛋可以吗
1、减肥早上吃冷鸡蛋可以的。
2、鸡蛋冷了其实是可以吃的,但是如果胃部不好或者是有肠胃炎疾病的患者最好不要吃冷的食物,这对身体是很有害的,鸡蛋最好还是热的吃比较好,鸡蛋中含有很高的营养,但是也要适量的食用。
3、减肥早餐吃鸡蛋,可以补充优质蛋白质,蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高,增加饱腹感鸡蛋不仅提供充足的蛋白质,还能延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,吃含有鸡蛋的早餐,能使原有饱腹感增加,有助减肥,早晨吃鸡蛋能降低午餐,以及一整天的热量食物摄入,起到控制体重的作用。
鸡蛋和面包能一起吃吗
鸡蛋与面包没有相克的成分,且部分面包成分中含有鸡蛋,鸡蛋面包不仅营养健康,而且美味简单,以下是鸡蛋面包的做法:
1、准备材料:鸡蛋2个、牛奶120克、黄油12克、砂糖32克、低筋面粉90g、泡打粉1小勺;
2、将黄油融化放入糖;
3、加入牛奶和一个鸡蛋拌匀;
4、倒入低筋面粉拌匀;
5、将处理好的材料倒入烤碗或模具中;
6、在模具表面打入一个鸡蛋;
7、放入预热好的烤箱,200度烤制20分钟左右即可。
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