猪肉皮怎么做好吃简单

将猪皮清洗干净，将上面的毛刮干净，接着放到水中焯一下，晾干后切成块状，放到高压锅中压半小时，将准备好的卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等混合均匀，倒进猪皮里面，放到锅中煮一段时间，水开后捞起来就可以吃了，这样做出来的猪皮肉味道也非常好。

猪肉皮制作方法从事面上买回来的猪肉大多都是带皮的，很多人在制作的时候通常都会将猪皮切下来扔掉，但是猪皮单独制作也是非常美味的，只要掌握正确的烹饪手法，炒出来的猪皮同样香气扑鼻且韧性十足。

首先我们准备好猪皮，将其清洗干净，刮干净上面的毛，接着在锅中煮一锅开水，将猪皮放到里面过一遍水，捞起来晾干，用刀切成一块一块的，放到高压锅中压半小时左右，让猪皮变软。

接着准备好卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等调料，混合好之后倒进压好的猪皮里面，放到锅里煮一段时间，等水开了之后捞起来，这样就可以直接吃了，在这个过程中可以按照自己的喜好更换调料，能更符合自己的口味

延伸阅读

猪肉上的蓝颜色的字可以吃吗

猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。

这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市，肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到认章。目前市场上的猪肉都盖有动物防疫站，蓝色验讫印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，消费者要去正规商场，信誉度较高的肉铺购买猪肉。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

黑猪肉什么人不能吃

黑猪肉是属于高血脂的食物，一些胆固醇比较高，血压高的人是不能吃黑猪肉。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内sod的活性，抑制mda的生成，延缓机体衰老，细胞老化。含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。

猪肉盖红章可以吃吗

猪肉盖红章可以吃，给猪肉盖章就等同给猪肉打上一个合格标签，标识这种肉是合格可以吃的。如果看到猪肉皮上的盖章是x形状的，说明该猪肉是被禁止出售和食用的，表明该猪肉是问题猪肉。