金针菇放了三天能吃吗

金针菇放了三天能吃的，只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。但是如果发金币针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。

金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发金币针菇居然长长了，所以很多人觉得很奇怪，觉得应该不能吃，这样的金针菇其实是可以吃的。金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

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金针菇可以生吃吗

金针菇属于无毒可食用菌，可生吃，但味道会引起不适，一般烹饪后食用，既安全又美味。金针菇学名毛柄金钱菌，属伞菌目白蘑科针金菇属，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，主要种植地是河北石家庄灵寿。金针菇具有很高的药用食疗作用，据测定，金针菇氨基酸的含量丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，经常食用可防治溃疡病。

吃金针菇的好处是什么

金针菇的好处具体如下：

1、能够提高机体的免疫力，因为金针菇作为一种菌类，其中含有丰富的黏多糖，而黏多糖能够很好的刺激免疫物质的生成，适当吃金针菇有很好的提高机体免疫力的好处。

2、能够润肠通便，因为金针菇当中含有丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激肠道蠕动而有很好的润肠通便、预防便秘的好处。

3、能够扶正补虚，对于正气衰弱、神疲乏力的人，如果适当吃金针菇有很好的扶正补虚、提高体力的好处。

金针菇炒菠菜怎么做好吃

材料主料：金针菇150g、菠菜200g；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量；步骤：1、准备一些金针菇和菠菜；

2、将金针菇切段；

3、菠菜切段；

4、热锅冷油，将金针菇倒入锅中煸炒；

5、炒软后，将菠菜倒入锅中一起煸炒；

6、待菠菜炒软后，倒入淀粉水勾芡，撒盐，起锅。