金针菇和韭菜能一起吃吗

金针菇和韭菜可以一起吃。金针菇和韭菜在营养成分上没有相克的地方，所以可以一起吃。韭菜和金针菇中都含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，帮助清理肠胃，促进消化，还有降低胆固醇的作用，所以很适合有高血压或者是高血脂的老人食用。

延伸阅读

金针菇有味道还能吃吗

新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味，不应该有其他异味。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类，金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇炒腊肉可以吃吗

食材：腊肉、金针菇、油、盐、辣椒酱。

步骤：

1、腊肉切片；

2、腊肉腌制过程中盐分较多，偏咸，锅中加水，放腊肉焯水；

3、金针菇很易熟，所以腊肉煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍；

4、捞出晾干备用；

5、金针菇洗净，切小段；

6、锅中放油加热，放入腊肉煸炒；

7、片刻后加入金针菇一起煸炒；

8、金针菇变软以后加入少许辣椒酱、葱花、老抽、盐调味；

9、稍微翻炒即可。

黄花菜能不能和金针菇一起吃

黄花菜可以和金针菇一起吃，二者一同食用，营养丰富。

黄花菜炒金针菇的做法：

材料：100克黄花菜，150克金针菇。

配料：适量洋葱，适量葱花，适量盐，适量香油，适量食用油。

步骤：

黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，去杂质洗挣并挤干水分备用；将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟，捞出；洋葱切丝备用；炒锅放油，放入洋葱炝锅；放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟，放入盐，香油调味即可。