处暑为什么要吃鸭

处暑是第14个节气，而为了迎接处暑的到来，人们在民间会有很多不同的习俗活动，其中之一就有吃鸭，那么处暑为什么要吃鸭呢？处暑有哪些养生原则呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

处暑为什么要吃什么要吃鸭

处暑之所以要吃鸭，是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。

处暑养生原则

多睡一小时

处暑节气天气由热转凉，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。

所以，每天增加睡眠一小时，并且保证有质量的午睡，可以让人精神饱满，并且在冬天来临之前储存能量，养精蓄锐。因此，大家可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯，即使睡不着，但闭目养神也是对身体有好处的。

多吃清热安神食物

处暑之后，早晚温差大，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，导致胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。

所以，大家对于饮食要引起重视，此节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜等。此外，要少吃或不吃煎炸食物，这些食物会加重秋燥的症状。

避免过早添加衣物

这就是人们常说的“春捂秋冻”，大家在春天不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当地捂一点或冻一点，对于身体的健康是有好处的。人的体温总是保持相对恒定，一般在摄氏37℃左右。如果体温太高或太低，都会使人体生理功能受到损害。

调节作息化解“秋乏”

随着天气转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，早上赖床不起，白天不爱动，这就是人们常说的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。

正因为如此，大家要保证充足的睡眠，改掉夏季晚睡的习惯，争取晚上10点前入睡，以比夏天增加1小时睡眠为好，并保证早睡早起。另外，适当午睡也利于化解秋乏。

建议晚上22点前入睡，早晨6点左右起床即可。当然，如果能再早一点入睡，就更好。

注意腹部保暖

处暑节气过后，天气渐凉，人们也开始从防暑降温逐渐过渡到防寒保暖上来。大家都知道寒从脚下生、养生先养脚的道理，却较少注意到肚脐也很容易受寒。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感。

多开窗少开空调

只要室温不高就尽量少开空调，多开窗，让空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。

另外，室内可以养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加氧含量。

要坚持运动

无论是哪个季节，简直运动绝对是没有错的。入秋之后锻炼的好处在于，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。

延伸阅读

处暑吃什么蔬菜好

处暑虽然过了立秋，但是天气还是十分的炎热，而人体所需的物质离不开蔬菜水果，那么在处暑吃什么蔬菜好，有哪些功效和作用呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

1、处暑吃什么蔬菜：菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3～4倍，比柑橘的含量要多出两倍。

2、处暑吃什么蔬菜：小白菜

小白菜味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素c和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素b等。还有一种洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

3、处暑吃什么蔬菜：芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

4、处暑吃什么蔬菜：胡萝卜

胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

5、处暑吃什么蔬菜：玉米

初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

6、处暑吃什么蔬菜：秋葵

秋葵虽然有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5月到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

7、处暑吃什么蔬菜：白萝卜

秋季因为干燥，很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状，出现肺热咳嗽喝点什么汤好？白萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果觉得肺部不适，秋季不妨用白萝卜来炖汤水饮用，能够有良好的食疗功效哦。

8、处暑吃什么蔬菜：丝瓜

丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c，还含有人参中所含的成分——皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容功效。

2022处暑吃什么传统食物

2022

处暑

吃什么传统食物 2022处暑节气风俗食物有哪些

1、酸梅汤

上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

2、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。

5、鸭肉

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。

杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。

6、梨

据《本草纲目》记载，梨可“润肺良心、消痰降火”，处暑吃梨子能利尿通便、缓解秋燥。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨肉脆多汁，酸甜可口，营养价值很高，一般人都可食用，肝炎、肝硬化、肾功能不佳者尤其适合。但值得注意的是本品性寒凉，故一次不要吃得过多；脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

7、苹果

苹果富含维c、维e、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。最新的研究发现，多食苹果能增强肺功能和预防肺癌，患有慢性支气管炎、肺气肿等肺部疾患者以及常下厨的妇女不妨经常吃些苹果。

8、葡萄

葡萄同样是很好的时令水果，有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效，适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。人体在经历了炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

处暑节气吃什么

一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。日行南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。处暑快要到了，除华南和西南地区外，我国大部分地区雨季即将结束，降水逐渐减少，水稻成熟收割。终于要和炎热说拜拜了，希望快点来临。本期秋季饮食，讲讲9大养生食物。

1、远离秋燥：蜂蜜、南瓜、山药

秋季天气干燥，养生的首要任务就是润肺防燥。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”蜂蜜富含氨基酸和多种维生素，可以起到润肺、养肺的作用，是解决秋燥的能手，此外还有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。

南瓜性温，味甘无毒，含有丰富的胡萝卜素和维生素c，健脾益胃；富含va及vd，能够有效促进钙质吸收。秋季适量多食用南瓜，可以润肺益气，化痰排脓，治咳止喘。不够，食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量，否则可能患上胡萝卜素黄皮症。

山药，营养丰富，含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳，是物美价廉的补虚佳品，非常适合糖尿病人食用，可以降低血糖。

2、养胃健脾：胡萝卜、鸭肉、糯米粥

胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒，补中安脏之功效。秋季天气干燥，多食胡萝卜，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使肤色红润、胃肠畅通。空腹喝胡萝卜汁还能消除汗腺污垢、调整体温。

鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。秋季进补可以适当吃些鸭肉，可以减轻潮热、咳嗽等症。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。秋季喝糯米粥，可以补脾胃、益肺气，润燥养阴。

3、远离秋乏：茄子、西红柿、马铃薯

“春困秋乏夏打盹”，在秋天，饮食上应多增加一些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，能帮助人体克服疲倦。

茄子含丰富的维生素p，有软化血管、降血压的作用。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，有助于身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积。番茄红素不仅能清除活性氧，有助消除疲劳，还可以促进人体代谢、清除肠道残渣。

“解疲乏”来点儿钾。在20多种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯是钾含量的佼佼者。马铃薯钾含量最高，一个中等大小的带皮土豆（148克）含有620毫克钾元素。因此，想要保持精力旺盛，时刻充满能量，那就多吃土豆吧！