上巳节吃什么传统食物

上巳节是我国的传统节日，在上巳节的时候也会有许多不同的习俗，也包括了一些饮食习俗，那么上巳节吃什么传统食物呢？有哪些传统美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

上巳节吃什么传统食物

荠菜煮鸡蛋

在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。

五色糯米饭

每年农历三月三或清明节，壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节。五色糯米饭，因呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。壮族人把五色糯米饭看做是“吉祥如意”和“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。

蒿子粑粑

每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据传，“三月三”是一切亡灵的节日，这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。

薄饼

农历三月初三吃薄饼，是福建同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。

甜酒发糕

自古以来，广西的壮族人就有很多独特的习俗，有的习俗一直延续至今不变。广西有些人过清明，也有些人过三月三，最具代表性的祭祀点心是甜酒发糕。而广西壮族人在三月三上山扫墓的时候，不仅要拿甜酒发糕作为供品祭祀祖先，祭拜之后，自己也要食用，据说可沾染福气。

小蒜粑

在安徽太湖县畈区，每年农历三月三和清明节，有吃小蒜粑的习俗。小蒜粑主要由小蒜、腊肉和大米粉制成。据说在很久之前农历三月三是中国的鬼节之一，这一天傍晚，野鬼出来游荡。小蒜味辛性温，吃小蒜粑能散寒杀虫、驱逐鬼魔。

延伸阅读

不能与羊肉同吃的食物

羊肉作为冬季最受欢迎的食物，有着很好的滋补温养的效果。它是火锅的常客，不仅味道十分的美味，营养还极其的丰富。羊肉虽好，但是和这些食物一起吃就变不好了。本期的食物相克，为你解析。

羊肉不能与什么食物同吃

1、醋

在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。

2、西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、南瓜

羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。所以在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

4、含鞣酸丰富的食物

羊肉的蛋白质含量丰富，而蛋白质与鞣酸一起结合，生成鞣酸蛋白质，这种物质难以溶解消化，会使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。常见的鞣酸含量丰富的食物有：茶叶、柿子、葡萄、橘子、桃子、山楂等。

海龟吃什么食物生存

海龟主要吃海藻等植物性食物，有时也吃鱼、虾一类的动物性食物。海龟没有牙齿，而代之以角质化的嘴来咀嚼食物。海龟隶属龟鳖目、海龟科、海龟属。海龟广布于大西洋、太平洋和印度洋。

海龟的祖先早在2亿多年前就出现在地球上了，是有名的活化石。据《世界吉尼斯纪录大全》记载，海龟的寿命最长可达152年，是动物中当之无愧的老寿星。正因为龟是海洋中的长寿动物，所以沿海人仍将龟视为长寿的吉祥物，就像内地人把松鹤作为长寿的象征一样。

2022大雪节气吃什么食物

2022

大雪

节气吃什么食物 2022大雪时节进补八大最佳食物

牛肉：冬季要常吃牛肉。牛肉具有强筋健骨的功效，还能补虚养血，寒冬时节吃牛肉，滋补又暖胃，是冬季进补佳品。

羊肉：冬天吃羊肉，补虚益肾，促进血液循环，抗寒暖身；大葱，自带蒜辣素，杀菌促进血液循环，增强抗病能力又暖身。

白萝卜：白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜小人参”等谚语，可见自古人们就深知吃萝卜的好处。冬季吃萝卜，止咳化痰，除燥生津。

鸭肉：鸭子，营养，滋补又不上火，养胃补肾身体棒。

食用菌：香菇等食用菌中含有大量的蛋白质，维生素与矿物质，食用菌自古就是珍贵的保健食品，现代科学证明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、维生素及矿物质锌、硒等成分能够抑制人体对胆固醇的吸收和合成，防止胆固醇沉积在血管壁，保持血管年轻有弹性，从而起到改善和预防心血管疾病的作用。冬季是心脑血管疾病的高发期，多吃些食用菌，有助于身体保健。

藕：藕含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、淀粉、糖类、多酚类物质、钙、铁、磷等营养成分，生吃生津清热、止血凉血，熟吃健脾开胃、止泻固精、强身补虚，是冬季进补蔬菜之一，也是火锅的首选配菜之一。

山药：山药享有“神仙之食”的美誉，营养丰富，同时还具有丰富的药用价值。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药可以补虚健脾胃，山药对食少体倦的病人有很好的补益功效。《日华子本草》说山药“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”，记忆力不好的朋友，也可以多吃些山药。

当归：当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调i经止痛、润肠通便的作用。当归是一种中药材，属于补气活血的食物类型，而且还可以调理月经，具有润肠通便的作用，还可以有御寒的效果。当归生姜羊肉汤特别适合寒冷季节食用的。

2022

大雪进补食谱：

1、胡椒猪肚汤

准备好1个新鲜的猪肚，40粒的白胡椒。首先将猪肚里面翻过来，再用适量的食盐、醋涂抹在猪肚上面，双手不断揉搓，再用开水烫洗，洗好了以后用清水冲干净备用。然后洗好锅，将洗好的猪肚放入锅中，再放入白胡椒倒入清水淹没猪肚，加盖煲煮两个小时。最后等到猪肚煮熟了以后，加入料酒、食盐和味精，继续小煮三五分钟就可以吃了。

这道汤具有祛风散寒的效果，因为胡椒性温热，具有温中散寒的作用。在这寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的胡椒猪肚汤，那是相当有益处的。

2、海参炒火腿

准备好200g的水发海参，50g的火腿，适量的姜丝和葱段备用。首先将水发海参洗净在切成长条，再放入滚水中烫煮一会儿后捞出来备用，再将火腿切片备用。之后将锅洗净烧干再倒油烧热，先放入葱姜爆炒一些再放入海参、火腿一起翻炒，等到食材炒至六七成熟的时候，倒入少许的黄酒、白糖、酱油、食盐和清水，改为小火慢慢煮。最后等到汤汁变浓稠了以后，倒入水淀粉勾芡就可以吃了。

这道菜具有补血益精、养血充髓的功效，很适合久病体虚、瘦弱衰老的人食用。

3、蒜泥拌茼蒿

准备好250g的茼蒿，3瓣大蒜。首先将茼蒿洗净并且切成小段(不切也可以)，再将大蒜剥皮洗好捯成蒜泥备用。然后烧一锅开水，水开了以后放入茼蒿，煮过三分钟了以后，将茼蒿捞出来，放入盘子里备用。之后将蒜泥、食盐、鸡精、花生油放在茼蒿上面，最后用筷子上下翻腾，直至茼蒿和蒜泥等调味料搅拌均匀就可以吃了。

这道菜吃了以后有助开胃健脾、降压补脑，如果你想要搭配荤菜炒食的话，建议选择猪瘦肉、蛋类，和它们一起炒着吃有助提高其含有的维生素a的利用率，让身体更好地吸收维生素a。

4、乌鸡药膳汤

准备好半只乌鸡，100g的猪瘦肉，20g的田七，8g的川穹，3片姜片。首先将乌鸡肉和猪瘦肉清洗干净，再分别切成小块备用，再将乌鸡肉放入开水中焯烫，帮助去除血水，再捞出来和猪瘦肉一起放入炖锅里面。然后将田七和川穹、姜片洗净，也放入炖锅里面。之后倒入清水淹没食材，开大火炖煮一个半小时。最后加入食盐调味就可以吃了。

这道汤具有补血养神、舒心益气的效果，非常冬季进补食用。