春季吃什么养肝最好

肝脏是我们身体中十分重要的一个器官，我们日常生活中的排毒全是靠它了。在寒冷的冬天，是个养胃的好时机，那么到了春天，就是养肝脏的好季节了。那么本期的春季养生，为你解析。

春季吃什么养肝最好

1、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含b族维生素、维生素c、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

2、葱、蒜、青椒

葱、大蒜、胡椒具有补肝益气、增加食欲的功效，能促进消化系统吸收和利用营养物质，还能提高肝脏免疫能力，对肝脏有巨大好处。值得注意的是，大蒜虽然对肝脏有很大益处，但不适合过量食用大蒜，吃得太多也会对肝脏造成负担。

3、豆芽菜

春季应该要多吃一些应季饥的蔬菜，比如豆芽菜，豆芽菜能够清热解毒，轻松对抗春季上火。而且豆芽还能帮助五脏“复苏”，从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

4、西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，营养学分析认为，西红柿中含有相当一部分的维生素c和维生素a，还含有大量番茄红素。如果生吃西红柿则可以补充大量的维生素c，如果熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素a与番茄红素，对人的身体健康均有好处。

饮食要注意什么

1、要清淡，忌油腻和生冷食物

冬季大家都讲究要通过饮食进补来御寒，到了春季就要转入饮食清淡了，减少动物蛋白质的摄入，增加植物蛋白质，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重胃的负担，增加饱腹感，加剧“春困”现象。春天饮食应温热，忌生冷，如阳虚体质可经常吃生姜，也可选择食用一些韭菜，韭菜、茴香等水果蔬菜以保暖胃暖。

2、多食果蔬，补充维生素

春季多吃新鲜蔬菜，多吃水果，补充足够的营养素，防止人体营养元素不足造成的不平衡状态，引起多种疾病。如春季人们多发性口腔炎、口角炎、舌炎等一些皮肤病，这些都是新鲜蔬菜吃得少而造成的营养不良。所以在春季饮食中，加入适当比例的水果和蔬菜以获得适量的维生素。

3、要补硒

如果肝脏不好，其中大多数可能具有较低的免疫功能，最明显的表现是体内的病毒很难清除，而且疾病很容易复发。定期补充硒是为了补充体内免疫调节剂，可以有效地刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强免疫系统的功能，改善肝病患者的各种症状。

延伸阅读

吃什么可以养肝护肝

肝脏能够促进人体多余的毒素排出体外，如果出现了损伤，可能会引起肝硬化等更为严重的疾病。。如此看来，如何更好的预防肝病就很重要了。吃药不如食疗，这些食物被称为天然的护肝王，经常食用可以起到养肝护肝的功效降低患肝病的可能，下面就一起来看看是哪些吧。

苦瓜

苦瓜吃起来很苦，但是苦味可以分泌胃酸，刺激食欲，苦瓜有很多的功效，例如清热解毒，养肝明目，利肝利胆的作用，苦瓜中行业有丰富的维生素c和膳食纤维，对人体的细胞还具有一定的恢复功能，苦瓜中含有一种苦瓜素，不仅可以减少脂肪的含量，还有降低脂肪肝的作用。

芹菜

芹菜应该可以算得上，是日常生活中经常吃到的一种食物，其中含有丰富的水分，各种纤维素，适当的吃芹菜，能够为身体补充所需的营养，同时还可以带来很多好处，比如促进新陈代谢，帮助润肠通便，起到养肝明目的作用。

所以肝脏不太好的人建议日常生活中可以适当的常吃一些芹菜，或许有助于提高肝脏的活力，减轻肝脏的负担，对于呵护肝脏健康也是有帮助的。

菊花

可以达到养肝平肝、清肝明目的功效，适合春季饮用。菊花茶还能够促进人体的排毒，减少化学物质或放射性物质的积累，降低肝脏功能的负担。

枸杞

枸杞具有补肝肾、安神补精气的功效，枸杞的食用方法很多，经常的食用枸杞可以达到养肝的功效，枸杞中含有大量的甜菜碱可以对肝脏起到非常好的保护作用，防止肝脏受到损伤抑制了脂肪在体内的堆积。在一定程度上还可以增加白细胞的活性，对肝细胞的修复和再生起到促进作用。

菠菜

菠菜是平时常吃的一种绿叶蔬菜，其实对于那些肝脏不太好的人来说，平时多吃点绿叶蔬菜也是有帮助的。中医认为五色入五脏，绿色入肝。

菠菜这种食物或许看起来不清野，然而其中所含有的营养物质却非常丰富，所以经常吃点菠菜有助于为身体补充所需的营养物质，减轻身体的负担，对于维持身体健康状况也有帮助，建议大家不好的人经常端上饭桌。

芦笋

芦笋是一种比较常见的食物，它能够帮助滋养肝肾，莴笋中含有叶绿素，叶绿素是一种很好的护肝神器。另外莴笋中还含有一种氨基酸成分，这种氨基酸可以吃养肝细胞，还能够帮助经常喝酒的人缓解醉酒的症状。

包菜

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等等都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

春季养肝吃什么水果好

春季是万物新生的季节，也是人们一年当中新启程的季节。我们都知道肝脏是我们人体排毒重要器官之一，在清爽的春季，有的朋友还是会有肝火旺的困拢，那么春季如何养肝呢？我们平常不妨各吃些有益于肝脏的水果。下面饮食文化来为大家介绍有益于肝脏的水果有哪些。

柑橘

多吃柑橘可预防动脉硬化和肝脏病。每天吃不到一个柑橘的人，比每天吃三四个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

梨

梨汁具有养阴清热、降低血压的功效，患心脏病、高血压、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。将1个鸭梨洗净切片和3截柳枝用水煎。每天喝汤食梨1次，有保肝功效。将两个生梨，去核后切片浸入醋中，每天吃1次，有清肝退黄疸的功效。

草莓

草莓含有多种维生素，尤其是维生素c含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝的功效。草莓还含有丰富的膳食纤维和果胶，有助于消化、防止便秘。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

乌梅

乌梅，以“酸入肝”着称，其具有敛肝、补肝的医用功效，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能促进消化吸收、加强肝脏的解毒能力，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

葡萄

葡萄中含有多种维生素和丰富的葡萄糖，对减轻腹水、保护肝脏和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的有机酸、葡萄糖、维生素、氨基酸对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的疲劳症状和神经衰弱有改善效果。

柠檬

柠檬具有疏肝、解郁，促进毒素排泄的功效。肝火旺的人在春季应该多食甜，肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物，增加肝气的升发。经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，还能起到养肝护肝的功效，但由于柠檬酸性大，胃酸多的人应适量且慎食为宜。

山楂

山楂是最好的养肝去脂食品。它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。

李子

中医认为李子有清热、生津、养肝、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖份，有缓泻的效果，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的功效，可以强化肝脏和肾脏功能，并能治疗高血压和生理不顺。

大枣

临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。研究证实，大枣中的葡萄糖、果糖、酸性多糖、低聚糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的功效。

猕猴桃

猕猴桃（有的品种也叫奇异果）富含维生素e和维生素c，它们都具有很强的抗氧化作用，因而猕猴桃不仅能够预防糖尿病、动脉硬化、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善能力。

女人秋季养肝吃什么食物好

俗话说“男人要补肾，女人要护肝”，说明肝脏的健康与否对于女人来说很重要，肝脏是我们人体的重要排毒器，女人如果肝脏不好的话传导致内分泌失调、气血不和，从而引起各类妇科疾病。那么到了秋季，女人养肝吃什么食物好呢？一起和饮食文化一起来看看。

多吃含蛋白质的食物

蛋白质对于肝可是非常重要的，蛋白质能够修复肝细胞额促进肝细胞再生，因此肝不好的朋友可以多点吃含蛋白质的食物！鸡蛋、肌肉、瘦肉、牛奶、鱼类、虾皮等等都含有丰富的蛋白质，因此在日常中就可以多多吃了。

多补充葡萄糖

很多朋友都不太清楚，糖是能够保护肝脏的，糖可以合成一种叫做肝糖原的物质，这种物质可以预防有害的毒素危害肝脏，因此我们每天都需要补充糖分。我们可以一罐的葡萄糖，每天冲一两次的喝。这样就可以起到养肝护肝的作用。

多吃含维生素a的食物

肝脏是我们存储维生素的地方，现在很多研究表明维生素a可以保护我们的肝脏。因此肝不好的朋友，可就需要多多补充维生素a了。那么有什么食物可以补充维生素a呢？番茄、菠菜、动物的肝脏、胡萝卜等等都含有丰富的维生素a。当然，也可以直接买维生素a的保健品，每天定时吃。

多吃面食养胃又护肝

研究发现，大米含有全部7种氨基酸，1天吃两大碗就可以摄取能够维持肝功能的最低量。而小麦则缺少其中的两种必需氨基酸，因此以大米为主食会更有利于肝脏的健康。

少吃食品添加剂多的食物

加工食品和方便食品当中多多少少都含有添加剂，这些也要在肝脏里被解毒，一旦肝脏功能衰退，解毒作用也会变得低下，导致过多毒素囤积体内，对身体健康及皮肤都是百害而无一利。因此应尽可能地避免食用含食品添加剂多的加工食品，自己动手做一顿美味菜肴吧。