十大最好吃的海鱼之鳗鱼的功效与禁忌

海鲜是我们日常生活中十分喜欢的一类食物，特别是海鱼都特别受人们的喜爱。它们种类十分繁多，肉质十分的鲜美，脂肪又少，营养丰富，含有dha能很好的提高记忆力。那么有什么好吃的海鱼呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

鳗鱼的功效与作用

1、补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2、强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3、预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4、盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。

5、促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的dha及epa，含量比其他海鲜、肉类均高，而dha和epa被证实有预防心血管疾病的重要作用。

6、美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼的食用禁忌

一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。

鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

延伸阅读

怎么煮三角蜂鱼好吃

主料：三角峰15条。

辅料：姜一块，蒜适量，香菜适量，豆瓣适量，花椒粒适量，花椒粉适量，青椒适量，小米椒适量，大葱一根，白酒适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量。

做法：

1、将小米椒，青椒，大葱切小断，姜切片，蒜切小块，香菜头切节，花椒粒放碗里备用；

2、三角峰倒白酒和盐腌制半小时左右；

3、锅里放油烧热，把配好的料倒下去炒2到3分钟，放点白糖，然后放豆瓣炒1分钟左右加水；

4、水快开的时候，把三角峰放进去煮，水开后把火关小点，多煮一会儿更入味；

5、放一些花椒粉，鸡精，起锅，把剩下的香菜叶子撒在上面即可。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

原料：约250克鲫鱼1条，豆腐400克。

调味料：黄酒5克，葱花、姜片各3克，精盐2克，味精1克，食油30克。

做法：

1、豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄。

4、加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 鲫鱼豆腐汤制作完成。

孔雀鱼的幼鱼刚出生吃什么好

以活丰年虾幼虫开口，其营养丰富并易于吸收，又有促进排便的功效。这个时期使子鱼尽量吃饱，吃到肚子呈半球型，缸中可保留少许活饵。每天喂6到8次，每次间隔2到3个小时。

如不孵化丰年虾，可用冷冻丰年虾幼虫、脱壳丰年虾卵、水蚤、专业幼鱼人工开口饵料喂养，饲喂人工饵料时要注意水质，不能留残饵污染水质，导致幼鱼死亡。