对于街头的小吃美食，中国是世界上当之无愧的王者。对于很多人来说，美食有着很好的治愈效果，有时心情差吃吃美食能快乐不少。那么中国的那些城市小吃最多呢？本期的城市文化，为你解析。
1、上海城隍庙
城隍庙美食街这一带，甚至可称得上是小吃的王国，绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等，都是游上海不可错过的美味小点。
2、北京簋街
簋（guǐ）指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。簋街位于东直门内。在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
3、湖北武汉户部巷
户部巷，“汉味小吃第一巷”位于中国着名的历史文化名城武汉市有名的武昌民主路和自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群几十年经久不衰。以“小吃”闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”。所谓“来武汉必来户部巷。”
4、江苏·南京夫子庙
夫子庙是一组规模宏大的古建筑群，历经沧桑，几番兴废，是供奉和祭祀孔子的地方，中国四大文庙之一，被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色景观区，也是蜚声中外的旅游胜地，是中国最大的传统古街市。
5、西安回民小吃街
西安回民街历史悠久，距今已有上千年历史，是西安着名的美食文化街区，来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。当地人习惯称那里为回坊。它以浓郁的穆斯林文化和氛围，为古城构筑了一道特异的风景线。
6、福建·厦门中山路步行街
厦门中山路位于厦门岛西南部，是厦门市思明区中华街道的一条东西走向的道路。中山路长约1.2公里，沿街均为闽南风格的骑楼建筑。中山路沿线是厦门商业的发源地，目前仍然是厦门最繁华的商店街之一。
7、成都锦里
四川小吃历史悠久，种类繁多，各具风味。锦里小吃街，将川内各地名小吃悉数收罗于街内，现场制作，现场叫卖，有的吃，有的看，真的好吃看的见。在锦里，不去吃小吃就是最大的遗憾。比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的，也是四川的名小吃。
8、丽江古城四方街
先有四方街，后有丽江古城。四方街是丽江大研古镇的中心，丽江古城是在四方街为基础发展起来的古镇，四方街是丽江古城的代名词。
9、青岛市南劈柴院
劈柴院是老青岛典型的里院建筑，同时还有浓郁的江南民居情调。上世纪二三十年代成为青岛最大的“市井大院”，聚集了各地小吃、饭馆、糖果、香烟等各类店铺上百家，院内还开设许多说书场、茶社和小戏院，成为青岛最早的美食城、娱乐场。
10、南宁中山路
从南宁传统的小吃，芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒，到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡等应有尽有，美味异常。
细数重庆特色小吃，不吃会后悔
小吃一直都以实惠著称，而且蕴含着浓郁的地方饮食文化。人都是离不开饮食的，在解决温饱的前提下人们也更向往实惠又经济的东西，那就是地方的小吃了。在重庆文化中有着多姿多彩的特色小吃，放眼看去都是琳琅满目，令人垂涎三尺。下面我们一起看看重庆的特色小吃有哪些吧。
酸辣粉
酸辣粉是重庆城乡广为流传的传统小吃，物美价廉。有时还可以看到酸辣粉手工现场制作表演，就看师傅一手端筛子一手拍拍甩甩，酸辣粉就下锅了。走在街上也能看到各式各样的人端着一碗酸辣粉吃的嘴唇红红，鼻涕流流。酸辣粉主要有三种口味：牛肉、炸酱、肥肠。
重庆小面
重庆小面是一个统称。狭义的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条；即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃重庆小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆小面老板调味的手艺。
广义的重庆小面包括素小面、炸酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、炸酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。重庆小面店的分布之广，达到无法统计的地步，每条街、每条巷、甚至每栋楼的附近都有小面店或小面摊。大多数重庆人把小面当早餐，只有吃了一碗麻辣味重、香气扑鼻的小面后，重庆人才真正醒来，感受一日之计在于晨的教诲。
鸡杂
鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。如今在重庆遍地开花，热腾腾、油亮亮的一锅鸡杂端上桌——红艳艳的泡椒、黄澄澄的炸土豆、绿油油的香菜叶、粉嫩嫩的泡萝卜，用文火边煮边吃，口味麻辣兼备，醇香可口。
山城小汤团
白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软，称得上是重庆汤团的代表。颗颗汤团都是龙眼大小，采用猪边油、香芝麻、桃仁、花生、白糖等做馅儿，选优质糯米浸泡、细磨、吊干，做出来的汤圆皮薄馅多，腴美糯滑，轻咬一口汤馅外流，吃到嘴里有说不出的享受。
水煮鱼
“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究——选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。
既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，红色的调料汤水加上白色的鲜嫩鱼肉，视觉味觉同时得到享受。
油泼面是哪的小吃
小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可成为美味的油泼面。那么，本期小吃文化大全将为你介绍油泼面是哪里的小吃。
油泼面，一种地方特色面食，以陕西油泼面最为着名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所着《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其着作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能扯抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
依据制作工艺、面条形状可以有油泼扯面、油泼拉条子、油泼biangbiang面等，以油泼扯面最为喜闻乐见，又因其关键步骤即最后一道工序是油泼，故称油泼面。
乳山附近的特色小吃求推介
乳山附近的特色小吃有以下几种：
白沙滩糕饺，以糕作馅的糕饺独具特色，是古代白沙滩一带民间创制的一种面食；育黎镇刀切面，乳山市育黎镇制作的刀切面独具风味，在境内外颇有名气；鱼锅粑粑，鱼鲜味美，粑粑香甜，风味浓厚；冯家羊肉锅，风味独特的羊肉汤，看一眼便让人口角生津。
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