街边最脏的6种小吃

中国的美食各种各样，种类繁多特别是街边的小吃那是数不胜数。小编就十分喜欢铁板鱿鱼，虽然知道不健康但是还是十分的爱吃。不过这些街边小吃实在太脏了，能不吃最好不吃。那么本期的饮食文化，为你解析。

第一个：米线。街边一些小店用米不好的话米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断，还有就是卫生情况堪忧。

第二个：煮玉米。离小摊两三米的地方，就能闻到一股玉米的香气扑鼻而来，这是因为在玉米刚放进锅里的时候就放上了这种香精，长期食用会对肝脏造成损害。

第三个：烧烤。一些不良商贩用劣质肉代替羊肉牛肉，为了使口感更好，加入一些添加剂，而且碳烤本身对身体也不好，尤为伤身体。

第四个：油条。同样是油的问题，而且可能反复使用，甚至有人加入明矾，明矾会使油条变得松脆好吃，但明矾中含铝，摄入过量就会危害身体健康。

第五个：麻辣烫。街头麻辣烫的问题也比较多，除了清洗不过关外，还有烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。

第六个：糖葫芦。很多商贩省略了清洗的步骤，有些冰糖葫芦的山楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色，这也是不利于身体健康的。

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蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。

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沙县小吃里的青菜粉怎么做的

一、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜。

二、青菜粉做法：

修整脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜用清水冲洗，并除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干；然后用刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状，便于煮烫；煮烫过程应始终保持锅中的水处于沸腾状态，蔬菜下锅后要不断翻动；水冷煮烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍，不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时将菜捞出

武汉特色小吃有那些

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