吃茄子不能吃什么

茄子是我们日常生活中十分常见的一种水果，营养价值很丰富，做法也是种类繁多，十分受人们的喜爱。那么你们知道吃茄子后不能吃什么。网上流传的吃茄子减肥是真的吗？本期的食物相克，为你解析。

一、吃茄子不能吃什么

1、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。

2、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

3、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。

4、黑鱼与茄子：肚子疼。

5、茄子忌与红薯同食，大量食用则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等病症。

6、茄子忌与鱿鱼、墨鱼同食，否则容易使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食，易中毒。

二、生吃茄子真能减肥吗

生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。

延伸阅读

甜面酱炒茄子怎么做好吃

做法如下：

主料： 茄子 500克；

调料： 甜面酱50克，大葱20克，大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，味精2克；

步骤：

1、茄子去皮，用手撕成条块，放温植物油中炸透取出，控净油；

2、 葱蒜均拍剁成末；

3、 锅中留底油，加葱蒜末烹出香味，加入甜面酱炒；

4、 待酱与油融为一体时，加入茄子、糖、味精等再炒，随加高汤75克，烧透收干即可。

长茄子怎么做好吃又简单

1、炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。

2、食材：茄子1根糖1茶匙生抽1汤匙鱼香酱1汤匙蒜4粒

3、茄子洗净切成片。锅下油，油要多点爆香蒜米。

4、下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。

5、加入鱼香酱调味。加点糖轻轻拌炒。最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟。

生茄子生吃吃一点有事吗

吃一点点生茄子是没有事情的。

生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸，炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。