芦笋和什么不能一起吃

芦笋是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，特别是在冬天是最新鲜美味的。中国是芦笋最大的生产国，它含有丰富的维生素b。那么它不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。

芦笋不能和什么一起吃

1、西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素c、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉

芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻；另外芦笋中维生素c的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

4、药物

有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

什么人不能吃

1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。

2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

延伸阅读

豆角能和芦笋一起炒着吃吗

豆角和芦笋可以一起炒着吃。

酸豆角炒芦笋丁做法：

材料：酸豆角，芦笋丁，油适量，盐适量，味精适量，一品鲜适量 ，辣椒。

具体步骤如下：

1、芦笋去皮切丁，酸豆角一只切碎；

2、烧油，倒进芦笋丁和辣椒炒匀后加适量盐；

3、翻炒片刻，倒进酸豆角炒入味；

9、加适量味精炒匀，关火，加入适量一品鲜，出锅装盘。

新鲜芦笋的吃法有哪些

芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。倒入芦笋大火煸炒，淋入高汤。撒入盐，烧煮一会。出锅装盘即可。响油芦笋：姜切成末，蒜去皮捣成蒜蓉。将姜末、蒜蓉放入碗中，加入酱油、蚝油，鸡精，白糖拌匀。将芦笋洗净，锅内放入清水，加入白糖，滴几滴橄榄油，大火烧开，将芦笋放入煮1－2分钟关火。捞出沥干水分，放在菜板上切成等长的三段，码入盘中。将调好的汁均匀地浇在芦笋上面。锅内放入橄榄油，开火，将油烧热，油热后关火，将油均匀地倒入盘中即可。

芦笋头可以吃吗

芦笋头是可以进行食用的，并且其中含有的营养成分也是最高的。

芦笋头中含有大量的氨基酸成分，尤其是含有精氨酸，可以缓解身体高血脂的情况，并且调节身体的不适感，有助于预防心脏病和血管疾病，帮助身体排尿，调节水肿的情况。

第二个是芦笋头含有的水分和维生素含量是最丰富的，具有美容美白的功效，以及缓解身体的疲惫感，消除身体大量的毒素。