早餐吃什么能提高记忆

1、鸡蛋

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素a、c、b1和b2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

延伸阅读

人为什么要吃早餐

人不吃早餐对身体有很大的危害。具体危害如下：

1、导致反应迟钝，早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠，疲劳，脑力无法集中，精神不振，反应迟钝；

2、容易患慢性疾病，不吃早餐，身体为了获取能量，会动用甲状腺，副甲状腺，脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病；

3、肠胃易产生疾病，不吃早餐，直至中午进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎，胃溃疡；

4、容易便秘，在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，促进排便，若不吃早餐，长期可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。

跑马前吃什么早餐

建议尽量吃一些高碳水的食物，这些食物可以增加能量贮备，有效帮助我们提高成绩。而由于马拉松参赛者通常都要比较早起床做准备，因此就要考虑食物的便捷性。时间紧迫，为了不给肠胃造成负担，同时要起到补充能量的作用。所以能量充足、易消化的食物才是最佳选择。比如香蕉，薄饼加点花生酱，土司加点果酱等等。或者面包搭配水果或果汁。这些都是不错的选择。

早餐几点吃比较好

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐以间隔4到5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500到800毫升凉开水，既可补充生理缺水之需，又对人体器官起到洗涤作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。