为什么越来越多的人不吃鲶鱼

鲶鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类，它的营养价值丰富，成本比较低，经济效益比较高，有很多人养殖。这种全身是宝的鱼，为什么现在买的人越来越少呢？本期的饮食文化，为你解析。

1、这是一种以食腐肉、粪便、死尸为主的鱼种。网上曾流传这样的一个视频：鱼塘里成群的鲶鱼争相在黏稠肮脏的黑水里抢食，所谓的食物全是腐烂的肉屑等。还有人说，看到过养殖户把一桶桶粪便倒进鱼塘，至于鱼塘里漂着猫狗死尸啥的更为常见。

2、鲶鱼的肉质有一股土腥味，甚至有发酸发臭的味道。为此，还有许多网友贴出各种图片，向大家传授鲶鱼里面“哪种是能吃的，哪种是不能吃的”。为此有人调侃：这是又要把消费者培养成为渔业专家的节奏啊。

3、可能是鲶鱼生存的环境比较脏。如果是生活在肮脏的污水里，鲶鱼吃的都是腐烂的垃圾，由于环境的污染，鲶鱼成了非常肮脏的鱼。鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

4、鲶鱼本身属于发物，像风湿骨痛关节炎，痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等，食用以后有可能会加重病情。

5、鲶鱼本身属于食肉鱼，喜欢吃小鱼小虾，或者腐烂的食物，可能会导致体内的贡重金属，含量比其他的高。

延伸阅读

三角峰鱼吃什么食物

三角峰就是嘎鱼 。嘎鱼属杂食偏肉食性鱼类，在天然水体中，幼鱼以枝角类、桡足类为食;成鱼则摄食小鱼、小虾，亦食其它鱼卵，因此在淡水养殖池塘中套养嘎鱼能有效地消灭小型野杂鱼，提高池塘产量和经济效益。嘎鱼的种类 嘎鱼学名黄颡鱼，分布于我国的黄颡鱼主要有4种:黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼、长须黄颡鱼，其中黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼生长速度较快，是主要养殖品种，两者在生物学特性方面非常接近，后者生长速度稍快但颜色较暗。

油炸过的鱼块怎么做好吃窍门

油炸过的鱼块怎么做好吃窍门

将面粉，淀粉放入碗中

将鸡蛋，水，椒盐放入碗中，搅拌均匀

将鱼块，姜丝，花椒，八角，辣椒面，盐放入碗中，搅拌均匀

然后盖上保鲜膜，腌制一个晚上

将腌好的鱼块均匀裹上面糊

然后将鱼块放入热油中，用中火炸8分钟

炸至表面金黄酥脆，然后捞出

出锅后撒上辣椒粉和椒盐就可以了

人吃了鱼对身体有什么好处

人吃鱼对人体的好处如下：

1、吃鱼降低胆固醇，鱼肉易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。

2、吃鱼降血脂胜过吃素，经常吃鱼可降低血脂。

3、吃鱼会变聪明，鱼类所含的dha，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，dha可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展，dha也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

4、吃鱼有助发育，鱼肉富含蛋白质，丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

5、吃鱼延缓记忆衰退，每周吃一次鱼还可以保持大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。