早上吃鸡蛋的好处有哪些

鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多人喜欢把鸡蛋作为早餐来食用，这对身体是十分有益的。那么你们知道早上吃鸡蛋有什么样的好处吗？本期的健康饮食文化，为你解析。

早上吃鸡蛋的好处

1、耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。

2、减肥

研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。

3、蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。

4、性价比高

与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。

5、不会让你的胆固醇升高

鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

6、有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

7、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

延伸阅读

天天早上吃蒸鸡蛋好不好

天天早上吃蒸鸡蛋是个好习惯，但不能吃多，医学推荐，每天吃鸡蛋数量不要超过2个； 鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高；鸡蛋中钙、磷、铁和维生素a含量很高，b族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋的蛋清变黄还能吃吗

当鸡蛋的蛋清变黄时，可分析变黄的原因，再进行相关处理。蛋清变黄一共有以下3个原因:

1、鸡蛋放置时间过长导致蛋清变黄，俗称“散黄”。该情况说明鸡蛋已经不新鲜，这时便不可再食用。

2、天气突变导致鸡对环境的错觉，从而刺激鸡体神精紊乱，产蛋时会致鸡蛋清发黄，蛋黄色变淡。这种情况下可以正常食用鸡蛋，不会对人体造成影响。

3、饲料中蛋白质含料突然减少导致蛋清变黄，这类情况下也可以正常食用。

鸡蛋放了3个月能吃吗

鸡蛋放了3个月不能吃。在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天。鸡蛋超过保质期，其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。